Kiel natura geliga agento, dikigilo kaj stabiligilo, pektino estis vaste uzata en la nutraĵa industrio.
Konfitaĵo: Kompare kun tradicia amelo-konfitaĵo, la aldono de pektino signife plibonigas la guston de la marmelado, kaj la frukta gusto estas pli bone liberigita;pura pektina marmelado havas tre bonajn geligajn proprietojn, disvastigajn proprietojn kaj brilecon;Efekto kontraŭ sinereza;

Pureo kaj miksita marmelado: La aldono de pektino igas la puro kaj miksita marmelado havi tre refreŝigan guston post miksado, kaj povas helpi la pulpon suspendi kaj prezenti pli allogan aspekton;
Fudge: La bonega ĝela rendimento kaj gusto-liberigo de Pektino estas plene reflektitaj en fudge, kaj ĝi ankaŭ estas tre grava aplika areo de pektino.Pektina fudge havas bonan guston, ne algluiĝas al dentoj, havas glatajn kaj platajn tranĉitajn surfacojn kaj altan travideblecon.Tial, ĉu ĝi estas pura pektina fudge aŭ kunmetita kun aliaj koloidoj, ĝi montras unikajn ĝelojn kaj gustojn;

Frukta kuko: Tradicia fruktokuko uzas karagenanon kaj agaron kiel ĝeligan substancon, sed la mankoj de acida rezisto limigas ĝian gustoŝanĝon;en la lastaj jaroj, pli natura kaj sana, acida kaj varmo imuna pektino ĉiam pli anstataŭas carrageenan Gum kaj agaro, fariĝas la plej bona elekto por fruktokukaj produktoj;
Kastar-saŭco: Male al ordinara Kastar-saŭco, la aldono de pektino igas la saŭcon pli refreŝiga, plibonigas la bakan reziston kaj havas pli larĝan aplikan areon;
Sukaj trinkaĵoj kaj laktotrinkaĵoj: Pektino povas signife plibonigi la refreŝigan kaj glatan guston en trinkaĵoj, kaj povas protekti proteinon, dikigi kaj stabiligi;

Solidaj trinkaĵoj: Pektino estis vaste uzata en kolagenaj solidaj trinkaĵoj, probiotaj solidaj trinkaĵoj, ktp. Post biero, ĝi faras la buŝon senti glatan, la sistemo estas stabila kaj la gusto plibonigas;
Spegula fruktopasto: La spegula fruktopasto bazita en pektino povas formi brilan kaj travideblan vidan efikon sur la fruktosurfaco, kaj povas malhelpi la frukton perdi akvon kaj bruniĝi, do ĝi estis vaste uzata en la bakindustrio.Estas du specoj de spegula fruktopasto: varma kaj malvarma, taŭga por malsamaj produktoj;

Maĉeblaj molaj kapsuloj: Tradiciaj maĉeblaj molaj kapsuloj estas ĉefe gelatenoj, kun malmola teksturo kaj malfacile maĉeblaj.La aldono de pektino povas evidente plibonigi la buŝon de molaj kapsuloj, faciligante mordi kaj gluti.