Isolat protéin kécap nyaéta aditif pangan protéin harga pinuh anu dihasilkeun tina tepung kedelé leyur dina suhu rendah.

Isolat protéin kécap miboga kandungan protéin leuwih ti 90% jeung ampir 20 rupa asam amino.Éta beunghar gizi sareng henteu ngandung koléstérol.Ieu salah sahiji ti saeutik variétas protéin sato alternatif dina protéin tutuwuhan.

Jenis émulsi

Fitur: Alus gél, cai jeung ingetan minyak.Aplikasi: Hal ieu dilarapkeun ka emulsified-suhu luhur sosis ham, Western-gaya enema jeung produk daging-suhu low séjén, produk beku (kayaning meatballs, bal lauk, jsb), produk bakery, produk pasta, permen, muih jeung akuatik. produk.

Jenis suntik

Fitur: kaleyuran alus dina daging jeung sipat emulsifying alus

Aplikasi: Barbecue tipe suntik

Desentralisasi

Fitur: Taya rasa kacang, sipat brewing alus, disolusi gancang, stabil sanggeus disolusi, teu gampang pikeun stratify

Aplikasi: Gizi, produk kaséhatan, inuman