Si një agjent natyral xheli, trashës dhe stabilizues, pektina është përdorur gjerësisht në industrinë ushqimore.
Reçeli: Krahasuar me reçelin tradicional me niseshte, shtimi i pektinës përmirëson ndjeshëm shijen e reçelit dhe shija e frutave lirohet më mirë;Reçeli i pastër i pektinës ka veti shumë të mira xhelatizuese, veti përhapëse dhe shkëlqim;Efekti kundër sinerezës;

Pureja dhe reçeli i përzier: Shtimi i pektinës bën që pureja dhe reçeli i përzier të kenë një shije shumë freskuese pas përzierjes, dhe mund të ndihmojnë që tuli të pezullohet dhe të paraqesë një pamje më tërheqëse;
Fudge: Performanca e shkëlqyeshme e xhelit dhe lëshimi i aromës së pektinës reflektohen plotësisht në fudge, dhe është gjithashtu një zonë shumë e rëndësishme e aplikimit të pektinës.Fudge pektine ka shije të mirë, nuk ngjitet në dhëmbë, ka sipërfaqe të prera të lëmuara dhe të sheshta dhe transparencë të lartë.Prandaj, pavarësisht nëse është fudge i pastër pektine ose i përbërë me koloidë të tjerë, ai shfaq karakteristika unike të xhelit dhe shijes;

Torta me fruta: Torta tradicionale e frutave përdor karragjenan dhe agar si agjent xhelatizues, por mangësitë e rezistencës ndaj acidit kufizojnë ndryshimin e shijes;Vitet e fundit, pektina më natyrale dhe e shëndetshme, rezistente ndaj acideve dhe nxehtësisë po zëvendëson gjithnjë e më shumë çamçakëzin dhe agarin e karagjenit, duke u bërë zgjidhja më e mirë për produktet e ëmbëlsirave me fruta;
Salca Kastar: Ndryshe nga salca e zakonshme Kastar, shtimi i pektinës e bën salcën më freskuese, përmirëson rezistencën e pjekjes dhe ka një zonë më të gjerë aplikimi;
Pije me lëng dhe pije qumështi: Pektina mund të përmirësojë ndjeshëm shijen freskuese dhe të butë të pijeve dhe mund të mbrojë proteinat, të trashet dhe të stabilizohet;

Pije të ngurta: Pektina është përdorur gjerësisht në pije të ngurta me kolagjen, pije të ngurta probiotike, etj. Pas pirjes, e bën gojën të ndihet e lëmuar, sistemi është i qëndrueshëm dhe shija përmirësohet;
Pasta e frutave me pasqyrë: Pasta e frutave me bazë pektin mund të krijojë një efekt vizual të ndritshëm dhe transparent në sipërfaqen e frutave dhe mund të parandalojë që frutat të humbasin ujin dhe të nxihen, kështu që është përdorur gjerësisht në industrinë e pjekjes.Ekzistojnë dy lloje të pastës së frutave të pasqyrës: e nxehtë dhe e ftohtë, e përshtatshme për produkte të ndryshme;

Kapsula të buta të përtypshme: Kapsulat e buta tradicionale të përtypshme janë kryesisht xhelatinë, me një strukturë të fortë dhe të vështira për t'u përtypur.Shtimi i pektinës padyshim mund të përmirësojë ndjenjën e gojës së kapsulave të buta, duke e bërë më të lehtë kafshimin dhe gëlltitjen.