Me përmirësimin e nivelit të konsumit të banorëve kinezë, kërkesa e konsumatorëve për atributet shëndetësore të pijeve po rritet dita-ditës, veçanërisht grupet e reja të konsumatorëve si ata të lindur në vitet '90 dhe '00 i kushtojnë më shumë rëndësi cilësisë së jetës.Marrja e tepërt e sheqerit është një rrezik serioz për trupin e njeriut dhe janë shfaqur pije pa sheqer.

Kohët e fundit, një markë pijesh "Yuanji Forest" që fokusohet në konceptin e pa sheqer, u bë shpejt një "i famshëm popullor në internet" me pikën e tij të shitjes "0 sheqer, 0 kalori, 0 yndyrë", e cila zgjoi vëmendjen e lartë të treg për pijet pa sheqer dhe me pak sheqer.

Pas përmirësimit shëndetësor të pijeve qëndron përsëritja e përditësuar e përbërësve të saj, e cila shfaqet qartë në "tabelën e përbërjes së lëndëve ushqyese" të produktit.Në familjen e sheqerit, pijet tradicionale shtojnë kryesisht sheqer të bardhë të grimcuar, saharozë, etj., por tani gjithnjë e më shumë zëvendësohen nga ëmbëlsues të rinj si eritritoli.

Kuptohet se eritritoli është aktualisht i vetmi ëmbëlsues i alkoolit me sheqer i prodhuar nga fermentimi mikrobik në botë.Për shkak se molekula e eritritolit është shumë e vogël dhe nuk ka asnjë sistem enzimë që metabolizon eritritolin në trupin e njeriut, kur eritritoli absorbohet nga zorra e hollë në gjak, ai nuk siguron energji për trupin, nuk merr pjesë në metabolizmin e sheqerit dhe mund të kalojë vetëm urinë Ajo shkarkohet, kështu që është shumë e përshtatshme për diabetikët dhe njerëzit që humbin peshë.Në vitin 1997, eritritoli u certifikua nga FDA e SHBA si një përbërës i sigurt ushqimor dhe në 1999 u miratua bashkërisht nga Organizata Botërore e Ushqimit dhe Bujqësisë dhe Organizata Botërore e Shëndetësisë si një ëmbëlsues i veçantë ushqimor.

Eritritoli është bërë zgjedhja e parë për të zëvendësuar sheqerin tradicional me karakteristikat e tij të shkëlqyera si "0 sheqer, 0 kalori dhe 0 yndyrë".Vëllimi i prodhimit dhe shitjes së eritritolit është rritur me shpejtësi vitet e fundit.

Pijet pa sheqer vlerësohen shumë nga tregu dhe konsumatorët, dhe shumë marka të pijeve në rrjedhën e poshtme po përshpejtojnë përhapjen e tyre në fushën pa sheqer.Eritritoli luan rolin e "heroit të prapaskenës" në heqjen e sheqerit dhe përmirësimin e shëndetit të ushqimit dhe pijeve, dhe kërkesa në të ardhmen mund të sjellë rritje shpërthyese.