ချိုမြိန်မှုသည် နေ့စဉ်အစားအစာများတွင် အခြေခံအရသာတစ်ခုဖြစ်သည်။ဒါပေမယ့် ဆီးချို၊ နှလုံးရောဂါ၊ အဝလွန်သူတွေကတော့ အချိုတွေကို ထိန်းပေးဖို့ လိုပါတယ်။ယင်းက ၎င်းတို့၏ အစားအစာများသည် အရသာမရှိဟု မကြာခဏ ခံစားရစေသည်။အချိုဓာတ်များ ပေါ်ပေါက်လာသည်။ဒါဆို ဘယ်အချိုရည်က ပိုကောင်းလဲ။ဤဆောင်းပါးသည် သင့်အား စျေးကွက်ရှိ အသုံးများသော အချိုရည်များနှင့် မိတ်ဆက်ပေးမည်ဖြစ်ပြီး သင့်အတွက် အထောက်အကူဖြစ်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။

့

အချိုဓာတ်သည် အချိုဓာတ်ကို ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်သော sucrose သို့မဟုတ် ဆေးရည်မှလွဲ၍ အခြားအရာများကို ရည်ညွှန်းသည်။

ဆီးချိုသမားများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ အချိုဓာတ်ကို အသုံးပြုရန်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ဂလူးကို့စ်ကဲ့သို့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြင့်တက်စေမည်မဟုတ်ပေ။

1. ဆီးချိုသမားများအတွက် အချိုဓာတ်၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

အချိုဓာတ်အတုများသည် ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရာတွင်လည်း ကူညီပေးနိုင်သည်။

အချိုဓာတ်များ (သကြားအတု) များသည် များသောအားဖြင့် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များ၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို သိသိသာသာ ထိခိုက်စေခြင်းမရှိပါ။ထို့ကြောင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် အချိုဓာတ်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

အချိုဓာတ်ကို အိမ်သုံးနှင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ထို့အပြင်၊ လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီ၊ ကော့တေးနှင့် အခြားအဖျော်ယမကာများအပြင် အချိုပွဲများ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုသည်။အချိုဓာတ်၏ အခန်းကဏ္ဍသည် ကိုယ်အလေးချိန်နှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိရန် ကူညီပေးသော်လည်း ၎င်းတို့ကို မျှတအောင် အသုံးပြုရန် လိုအပ်သေးသည်။

"အချိုတွေရော ကောင်းလား"ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူတွေရဲ့ အဆိုအရ အချိုဓာတ်ကို ဘယ်လိုသုံးရမယ်ဆိုတာ သိရင် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းပါလိမ့်မယ်။အချိုဓာတ်သည် စွမ်းအင်မဟုတ်သော သကြားတစ်မျိုးဖြစ်သောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တိုးစေမည်မဟုတ်သောကြောင့် အစားအသောက်ထိန်းသည့် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များအတွက် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။

အများအားဖြင့်၊ အချိုဓာတ်ပါသောအစားအစာများသည် အညွှန်းတွင်သကြားမပါရှိသော်လည်း၊ ယင်းတွင် ကယ်လိုရီမပါဝင်ဟု အမှန်တကယ်မဆိုလိုပါ။ထုတ်ကုန်တွင် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ကယ်လိုရီများပါရှိလျှင် အလွန်အကျွံစားသုံးပါက ကိုယ်အလေးချိန်နှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တိုးစေမည်ဖြစ်သည်။ထို့ကြောင့် အချိုဓာတ်ပါသော အစားအစာများကို လုံးဝမစားပါနှင့်။

2. ဆီးချိုသမားများအတွက် အချိုများ (သကြားအတု)

သဘာဝသကြားများသည် အများအားဖြင့် စွမ်းအင်မြင့်မားပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို အလွယ်တကူ မြင့်တက်စေနိုင်သည်။ထို့ကြောင့် ဆီးချိုသမားများသည် အစားအသောက်ချက်ပြုတ်ရာတွင် အချိုဓာတ်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။အချိုဓာတ်သည် စွမ်းအင်မရှိသလောက်ဖြစ်ပြီး သာမန်သကြားထက် အဆများစွာ ပိုချိုသော သကြားအတုဖြစ်သည်။အချိုဓာတ်ကို ဆင်ခြင်တုံတရားဖြင့် အသုံးပြုခြင်းသည် ဘေးကင်းပါသည်။

2.1 Sucralose - အသုံးအများဆုံး အချိုဓာတ်

ဆီးချိုရောဂါအတွက် သင့်လျော်သော အချိုဓာတ်များ

Sucralose သည် ကယ်လိုရီမဟုတ်သော အချိုဓာတ်ဖြစ်ပြီး သာမန်သကြားထက် အဆ 600 ပိုချိုသည်၊ သဘာဝအရသာ၊ ပျော်ဝင်နိုင်သော အမှုန့်ဖြစ်ပြီး မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် denature ဖြစ်သည့်အတွက်ကြောင့် နေ့စဉ် ဟင်းပွဲများ သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

sucralose သည် သကြားထက် အဆ 600 ပိုချိုပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို သက်ရောက်မှုမရှိသောကြောင့် ဤသကြားသည် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ဤသကြားကို ဆီးချိုသမားများအတွက် သကြားလုံးများနှင့် အဖျော်ယမကာများစွာတွင် တွေ့ရှိရသည်။

ထို့အပြင်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် sucralose စုပ်ယူမှုနည်းပါးသည်။၂၀၁၆ ခုနှစ် အောက်တိုဘာလတွင် ဇီဝကမ္မဗေဒနှင့် အပြုအမူဆိုင်ရာ ဆောင်းပါးတွင် sucralose သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အသုံးအများဆုံး အချိုဓာတ်အတုဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။

US Food and Drug Administration ၏ စည်းမျဉ်းများ အရ၊ လက်ခံနိုင်သော နေ့စဉ် sucralose သည် တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ် အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 5 mg သို့မဟုတ် ထိုထက်နည်းပါသည်။ကိုယ်အလေးချိန် 60 ကီလိုဂရမ်ရှိသူတစ်ဦးသည် တစ်နေ့လျှင် sucralose 300 mg ထက် မပိုသင့်ပါ။

2.2 Steviol glycosides (Stevia သကြား)

Stevia ကိုဆီးချိုရောဂါအတွက်သုံးနိုင်သည်။

Stevia သကြားသည် stevia အပင်၏အရွက်မှဆင်းသက်လာပြီး Central နှင့် South America တွင်ဖြစ်သည်။

Stevia တွင် ကယ်လိုရီမပါဝင်ဘဲ အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် အချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးများသည်။ဇန်နဝါရီလ 2019 ခုနှစ် Diabetes Care တွင်ထုတ်ဝေခဲ့သောဆောင်းပါးတစ်ခုအရ stevia အပါအဝင်အချိုဓာတ်သည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အပေါ်သက်ရောက်မှုအနည်းငယ်ရှိသည်။

US Food and Drug Administration မှ stevia သည် မျှတစွာအသုံးပြုသောအခါ ဘေးကင်းသည်ဟု ယုံကြည်သည်။stevia နှင့် sucrose အကြားခြားနားချက်မှာ stevia တွင်ကယ်လိုရီမပါဝင်ပါ။သို့သော်၊ ၎င်းသည် sucrose အစား stevia ကိုအသုံးပြု၍ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်ဟုမဆိုလိုပါ။Stevia သည် sucrose ထက်များစွာချိုသည်၊ ၎င်းကိုအသုံးပြုသောအခါကျွန်ုပ်တို့အနည်းငယ်သာလိုအပ်သည်။

Stevia အများအပြားစားသုံးပြီးနောက် လူများသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ တုံ့ပြန်မှုများကို သတင်းပို့ခဲ့ကြောင်း Sloan Kettering Memorial Cancer Center မှ ထောက်ပြခဲ့သည်။ဒါပေမယ့် အခုအချိန်အထိ ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနတွေက အတည်ပြုနိုင်ခြင်း မရှိသေးပါဘူး။

Stevia သကြား- အချိုဓာတ်သည် သဘာဝသကြားထက် အဆ 250-300၊ သန့်စင်သော အချိုဓာတ်နှင့် အစားအစာများစွာတွင် ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။ခွင့်ပြုစားသုံးမှုမှာ- တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 7.9 မီလီဂရမ် သို့မဟုတ် ယင်းထက်နည်းသည်။ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) က stevia သကြား၏အမြင့်ဆုံးဆေးသည်တစ်နေ့လျှင်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 4 မီလီဂရမ်ဖြစ်ကြောင်းဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။တစ်နည်းဆိုရသော် သင့်အလေးချိန် 50 ကီလိုဂရမ်ရှိပါက၊ တစ်နေ့လျှင် ဘေးကင်းစွာသောက်သုံးနိုင်သော stevia သကြားပမာဏမှာ 200 mg ဖြစ်သည်။

2.3 Aspartame - ကယ်လိုရီနည်းသော အချိုဓာတ်

ကယ်လိုရီနည်းသောအချိုဓာတ်

Aspartame သည် အာဟာရမဟုတ်သော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အချိုဓာတ်သည် သဘာဝသကြားထက် အဆ 200 ဖြစ်သည်။aspartame သည် အခြားအချိုမှုန့်များကဲ့သို့ သုည-ကယ်လိုရီမဟုတ်သော်လည်း aspartame သည် ကယ်လိုရီအလွန်နည်းနေသေးသည်။

US Food and Drug Administration သည် aspartame ကို စားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု ယုံကြည်သော်လည်း US Food and Drug Administration မှ ကျွမ်းကျင်သူ တစ်ဦးက aspartame ၏ ဘေးကင်းမှုဆိုင်ရာ သုတေသနပြုမှုတွင် ကွဲလွဲသော ရလဒ်အချို့ရှိကြောင်း ထောက်ပြခဲ့သည်။ကျွမ်းကျင်သူက "ကယ်လိုရီနည်းသောဂုဏ်သတင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ပြဿနာရှိသောလူများစွာကိုဆွဲဆောင်သော်လည်း aspartame သည်အပျက်သဘောဆောင်သောသက်ရောက်မှုများစွာကိုဆောင်ခဲ့၏။"

တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများစွာသည် သွေးကင်ဆာ၊ lymphoma နှင့် ရင်သားကင်ဆာတို့နှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်။အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုက aspartame သည် migraine နှင့်ဆက်စပ်နိုင်သည်ကိုပြသခဲ့သည်။

သို့သော်၊ အမေရိကန်ကင်ဆာအဖွဲ့အစည်းက aspartame သည် ဘေးကင်းကြောင်းထောက်ပြပြီး အက်စပတေးသည် လူသားများတွင် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို တိုးမြင့်စေကြောင်း သုတေသနပြုချက်မတွေ့ရှိရပါ။

Phenylketonuria သည် phenylalanine (aspartame ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်း) ကို metabolize မလုပ်နိုင်သောရှားပါးသောရောဂါဖြစ်သောကြောင့် aspartame ကိုမစားသုံးသင့်ပါ။

US Food and Drug Administration သည် aspartame ၏အမြင့်ဆုံးဘေးကင်းသောဆေးသည်တစ်နေ့လျှင်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 50 mg ဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်သည်။ကိုယ်အလေးချိန် 60 ကီလိုဂရမ်ရှိသူတစ်ဦးသည် တစ်နေ့လျှင် aspartame 3000 mg ထက် မပိုပါ။

2.4 သကြားအရက်

သကြားအယ်လ်ကိုဟော (isomalt၊ lactose၊ mannitol၊ sorbitol၊ xylitol) သည် သစ်သီးများနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များတွင် တွေ့ရသော သကြားများဖြစ်သည်။၎င်းသည် sucrose ထက်မချိုပါ။အတုအချိုအချိုများနှင့်မတူဘဲ၊ ဤသကြားအမျိုးအစားတွင် ကယ်လိုရီအချို့ပါရှိသည်။လူများစွာသည် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်ဘဝတွင် သမရိုးကျသန့်စင်ထားသောသကြားကို အစားထိုးအသုံးပြုကြသည်။“သကြားအရက်” ဟူသောအမည်ရှိသော်လည်း ၎င်းတွင် အရက်မပါဝင်သည့်အပြင် အရက်ကဲ့သို့ အီသနောလည်း မပါဝင်ပါ။

Xylitol၊ သန့်စင်သော၊ ပေါင်းထည့်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိပါ။

သကြားအယ်လ်ကိုဟောသည် အစားအစာ၏ချိုမြိန်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး အစားအစာကို အစိုဓာတ်ထိန်းသိမ်းရန်၊ မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်း ညိုမဲခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးကာ အစားအစာကို အရသာထည့်ဝင်စေပါသည်။သကြားအယ်လ်ကိုဟောသည် သွားများကို ယိုယွင်းစေခြင်းမရှိပါ။၎င်းတို့သည် စွမ်းအင်နည်း ( sucrose ထက်ဝက်) ရှိပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းပေးနိုင်သည်။လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် သကြားအယ်လ်ကိုဟောများကို အပြည့်အဝမစုပ်ယူနိုင်သည့်အပြင် သာမန်သန့်စင်ထားသောသကြားများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို အနှောင့်အယှက်နည်းပါးစေသည်။

သကြားအယ်လ်ကိုဟောများသည် သဘာဝသကြားများထက် ကယ်လိုရီနည်းသော်လည်း ၎င်းတို့၏ အချိုဓာတ်သည် နည်းပါးသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သဘာဝသကြားများကဲ့သို့ ချိုမြိန်သည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုရရှိရန် ပိုမိုအသုံးပြုရမည်ဟု ဆိုလိုသည်။အချိုသိပ်မလိုချင်သူများအတွက် သကြားအရက်သည် သင့်တော်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

သကြားအရက်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ပတ်သက်သော ပြဿနာအနည်းငယ်ရှိသည်။အမြောက်အများ (များသောအားဖြင့် 50 ဂရမ်ကျော်၊ တစ်ခါတစ်ရံ 10 ဂရမ်အောက်)၊ သကြားအယ်လ်ကိုဟောများသည် ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောဖြစ်စေနိုင်သည်။

သင့်တွင် ဆီးချိုရောဂါရှိပါက၊ အချိုအတုသည် ပိုကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်သည်။American Diabetes Association ၏ အဆိုအရ အချိုအတုသည် သွားများကို နှစ်သက်သူများအတွက် ရွေးချယ်စရာများ ပိုများစေပြီး လူ့အဖွဲ့အစည်းနှင့် အဆက်ပြတ်သွားသည့် ခံစားချက်ကို လျှော့ချပေးသည်။