Sebagai agen pembentuk gel semula jadi, pemekat dan penstabil, pektin telah digunakan secara meluas dalam industri makanan.
Jem: Berbanding dengan jem kanji tradisional, penambahan pektin dengan ketara meningkatkan rasa jem, dan rasa buah lebih baik dikeluarkan;jem pektin tulen mempunyai sifat pembentuk gel yang sangat baik, sifat penyebaran dan kecerahan;Kesan anti sineresis;

Puree and blended jem: Penambahan pektin menjadikan puree dan blended jem mempunyai rasa yang sangat menyegarkan selepas diadun, dan boleh membantu pulpa untuk menggantung dan menampilkan penampilan yang lebih menarik;
Fudge: Prestasi gel pektin yang sangat baik dan pelepasan rasa tercermin sepenuhnya dalam fudge, dan ia juga merupakan kawasan penggunaan pektin yang sangat penting.Pectin fudge mempunyai rasa yang enak, tidak melekat pada gigi, mempunyai permukaan potongan yang licin dan rata, dan ketelusan yang tinggi.Oleh itu, sama ada ia adalah pektin fudge tulen atau dikompaun dengan koloid lain, ia memaparkan ciri-ciri gel dan rasa yang unik;

Kek buah-buahan: Kek buah-buahan tradisional menggunakan karagenan dan agar-agar sebagai agen pembentuk gel, tetapi kekurangan rintangan asid mengehadkan perubahan rasa;dalam beberapa tahun kebelakangan ini, lebih semula jadi dan sihat, pektin tahan asid dan haba semakin menggantikan karagenan Gum dan agar, menjadi pilihan terbaik untuk produk kek buah-buahan;
Sos Kastar: Tidak seperti sos Kastar biasa, penambahan pektin menjadikan sos lebih menyegarkan, meningkatkan ketahanan penaik, dan mempunyai kawasan aplikasi yang lebih luas;
Minuman jus dan minuman susu: Pektin boleh meningkatkan dengan ketara rasa menyegarkan dan licin dalam minuman, dan boleh melindungi protein, menebal dan menstabilkan;

Minuman pepejal: Pektin telah digunakan secara meluas dalam minuman pepejal kolagen, minuman pepejal probiotik, dan lain-lain. Selepas dibancuh, ia membuatkan mulut terasa licin, sistemnya stabil, dan rasa bertambah baik;
Pes buah cermin: Pes buah cermin berasaskan pektin boleh membentuk kesan visual yang terang dan telus pada permukaan buah, dan boleh menghalang buah daripada kehilangan air dan keperangan, jadi ia telah digunakan secara meluas dalam industri penaik.Terdapat dua jenis pes buah cermin: panas dan sejuk, sesuai untuk produk yang berbeza;

Kapsul lembut boleh kunyah: Kapsul lembut kunyah tradisional terutamanya gelatin, dengan tekstur keras dan sukar untuk dikunyah.Penambahan pektin jelas boleh meningkatkan rasa mulut kapsul lembut, menjadikannya lebih mudah untuk digigit dan ditelan.