Ko te Gelatin ka whakahekehia e te collagen i roto i nga kopa honohono penei i te kiri kararehe, wheua, me te sarcolemma kia ma, he kowhai marama ranei, he maramara, he tawerewere paku kanapa, he matūriki paura ranei;no reira, ka kiia hoki he gelatin kararehe me te gelatin.Ko te whakauru matua he taumaha ngota o te 80,000 ki te 100,000 Daltons.Ko te pūmua e hanga ana i te gelatin he 18 nga waikawa amino, e 7 e tika ana mo te tinana o te tangata.Ko te ihirangi pūmua o te gelatin he nui ake i te 86%, he pūmua tino pai.

Ko te hua kua oti o te gelatin he kowhai, he kowhai marama ranei he tawerewere marama, he matūriki ranei.Kare e rewa i roto i te wai matao me te wairewa i roto i te wai wera hei hanga i te reera hurihuri kua whakaaetia.He tiēre, he hononga, he marara nui, he iti nga ahuatanga pokey, me te marara.Ko nga ahuatanga o te tinana penei i te pumau, te kaha pupuri wai, te paninga, te pakari me te hurihanga.

Kua wehea te Gelatin ki te gelatin kai, gelatin rongoa, gelatin ahumahi, gelatin whakaahua, me te gelatin kiri me te gelatin wheua e ai ki nga rauemi mata rereke, nga tikanga whakaputa, te kounga hua, me nga whakamahinga hua.

whakamahi:

Te whakamahi Gelatin—te rongoa

1.Gelatin plasma whakakapi mo te anti-shock

2. He tino pai nga ahuatanga hemostatic o te hautai gelatin absorbable ka taea e te tinana

Whakamahi Gelatin-whakaritenga rongoa

1. Ka whakamahia noa hei putunga, ko te tikanga ki te whakaroa i te paanga o te tarukino i roto i te vivo

2. Hei rongoa rongoa (capsule), ko nga capsules te tino whakamahia mo te gelatin rongoa.Ehara i te mea he ataahua, he ataahua te ahua, he ngawari ki te horomia, engari ki te huna i te kakara, te kakara me te kawa o te tarukino.He tere ake i nga papa me te tino pai

Ko te Gelatin te whakamahi-hangaia nga rauemi whakaahua

Ko te Gelatin te kawe o te whakaehunga whakaahua.Koia te tino rauemi mo te hanga kiriata.Tata ki te 60% -80% o nga rawa whakaehunga, penei i nga pukapuka a-iwi, kiriata kiriata, kiriata X-ray, kiriata tā, kiriata amiorangi me nga kiriata mahere rererangi.

Te Whakamahinga Kai-Karatini

I roto i te hanga o nga mahi reka, ko te whakamahinga o te gelatin he maamaa ake, he uaua me te marama atu i te maaka me te agar, ina koa ka whakaputahia he monamona ngohengohe me te kapi katoa, ka hiahiatia te gelatin-kounga teitei me te kaha o te reera.

Whakamahi kai gelatin-whakapai kai tio

I roto i nga kai tio, ka taea te whakamahi i te gelatin hei kaihoko tiēre.He iti te rewa o te tiēre Gelatin, he ngawari te whakarewa ki te wai wera.Kei a ia nga ahuatanga o te rewa inamata.

Whakamahi kai Gelatin-whakapumau

Ka taea te whakamahi i roto i te hanga ice cream, ice cream, me etahi atu. Ko te mahi a te gelatin i roto i te aihikirimi ko te aukati i te hanga o nga kirikiri kirikiri kirikiri, kia ngawari te whakahaere me te whakaheke i te tere rewa.

Whakamahi kai gelatin-whakapai ake i nga hua kai

Hei whakapai ake i nga hua kai, ka whakamahia te gelatin ki te hanga tiēre, kai kēne, ham me etahi atu hua.Ka taea e ia te mahi hei emulsifier mo nga hua kai, penei i te whakaemulsifying ngako i roto i nga ranu kai me nga hupa kirīmi, me te tiaki i nga ahuatanga taketake o te hua.

Whakamahi Kai Gelatin-Kena

Ka taea hoki te whakamahi i te Gelatin hei kaikawe matotoru.Hei tauira, ka taea te taapiri i te gelatin ki te poaka kēne i roto i te wai mata hei whakanui ake i te reka o te mīti me te whakakaha i te hupa.Ka taea te taapiri i te gelatin ki te ham kēne hei hanga i te mata maeneene me te maarama pai.Tauhiuhia te paura gelatin kia kore e piri.

He whakamaarama mo te kai a te gelatin

Ka taea te whakamahi Gelatin hei kaiwhakamarama mo te hanga pia, waina hua, waipiro, wai hua, waina raihi, inu miraka, aha atu.I muri i te tu, ka taea e nga matūriki colloidal karekau Ka uruhia te kohuka, ka whakahiatotia, ka whakahiatotia, ka noho tahi, katahi ka tangohia ma te tātari.

Te Whakamahinga Kai Gelatin-Te Whakapai Kai

Ka taea te whakahiatohia te Gelatin ki te kiriata gelatin, e mohiotia ana ko te kiriata takai kai me te kiriata biodegradable.Ko te kiriata Gelatin kua whakamatauhia he pai te kaha o te kaha, te hiri o te wera, te hau teitei, te hinu me te makuku.Ka whakamahia mo nga hua hou-tiaki me te mīti hei pupuri kai hou.