Manis minangka salah sawijining rasa dhasar ing dhaharan saben dina.Nanging, wong sing nandhang diabetes, penyakit jantung, obesitas ... kudu ngontrol permen.Iki asring nggawe dheweke rumangsa yen panganane ora enak.Pemanis muncul.Dadi jinis pemanis apa sing luwih apik?Artikel iki bakal ngenalake sampeyan babagan pemanis umum ing pasar lan muga-muga bisa migunani kanggo sampeyan.

|

Pemanis nuduhake zat saliyane sukrosa utawa sirup sing bisa ngasilake rasa manis.

Kanggo pasien diabetes, cara sing paling wicaksana yaiku nggunakake pemanis, ora bakal nambah gula getih kaya glukosa.

1. Manfaat pemanis kanggo diabetes

Pemanis buatan uga bisa mbantu ngontrol diabetes

Pemanis (gula buatan) biasane ora mengaruhi gula getih pasien diabetes.Mula, wong sing nandhang diabetes bisa nggunakake pemanis.

Pemanis umume digunakake ing industri rumah tangga lan panganan.Kajaba iku, uga digunakake kanggo nambah rasa manis tèh, kopi, koktail lan omben-omben liyane, uga panganan cuci mulut, kue, panganan panggang utawa masak saben dina.Sanajan peran pemanis yaiku mbantu ngontrol bobot lan gula getih, nanging isih kudu digunakake kanthi moderat.

"Apa pemanis apik?"Miturut ahli medis, yen sampeyan ngerti carane nggunakake pemanis, iku bakal apik banget kanggo kesehatan.Amarga pemanis kasebut dhewe minangka jinis gula non-energi, mula ora bakal nambah gula getih, mula kudu disaranake utamane kanggo pasien diabetes kanthi kontrol diet.

Biasane, panganan sing ngemot pemanis kabeh tanpa gula ing label, nanging iki ora ateges ora ngemot kalori.Yen bahan liyane ing produk kasebut ngemot kalori, konsumsi sing berlebihan bakal nambah bobot lan gula getih.Mula, aja nganti kakehan mangan panganan sing ngandhut pemanis.

2. Pemanis kanggo diabetes (manis buatan)

Gula alami biasane dhuwur energi lan bisa gampang mundhakaken tingkat gula getih.Mula, pasien diabetes bisa nggunakake pemanis ing masak lan ngolah panganan.Pemanis minangka permen buatan, sing meh ora duwe energi lan kaping pirang-pirang luwih manis tinimbang gula biasa.Aman kanggo nggunakake pemanis kanthi rasional.

2.1 Sucralose-pemanis sing paling umum

Pemanis sing cocog kanggo diabetes

Sucralose minangka pemanis non-kalori, 600 kaping luwih manis tinimbang gula biasa, rasa alami, granular larut, lan ora bakal denaturasi ing suhu dhuwur, saengga bisa digunakake minangka bumbu kanggo akeh masakan utawa baking saben dina.

Gula iki cocog kanggo pasien diabetes jinis 2, amarga sucralose 600 kaping luwih manis tinimbang gula lan ora duwe pengaruh marang gula getih.Gula iki ditemokake ing pirang-pirang permen lan omben-omben kanggo pasien diabetes.

Kajaba iku, awak manungsa arang nyerep sucralose.Artikel sing diterbitake ing Physiology and Behavior ing Oktober 2016 nyatakake yen sucralose minangka pemanis buatan sing paling umum digunakake ing donya.

Miturut peraturan Administrasi Pangan lan Narkoba AS, asupan sucralose saben dina sing bisa ditampa yaiku: 5 mg utawa kurang saben kilogram bobot awak saben dina.Wong sing bobote 60 kg kudu ngonsumsi ora luwih saka 300 mg sucralose saben dina.

2.2 Steviol glikosida (gula stevia)

Stevia bisa digunakake ing diet diabetes

Gula stevia, asalé saka godhong tanduran stevia, asli saka Amérika Tengah lan Kidul.

Stevia ora ngemot kalori lan umume digunakake minangka pemanis ing panganan lan omben-omben.Miturut artikel sing diterbitake ing Diabetes Care ing Januari 2019, pemanis kalebu stevia ora duwe pengaruh kanggo gula getih.

Administrasi Pangan lan Narkoba AS percaya yen stevia aman yen digunakake kanthi moderat.Bentenane stevia lan sukrosa yaiku stevia ora ngemot kalori.Nanging, iki ora ateges yen nggunakake stevia tinimbang sukrosa bisa ngilangi bobot.Stevia luwih manis tinimbang sukrosa, lan nalika nggunakake, kita mung butuh sethithik.

Pusat Kanker Memorial Sloan Kettering nuduhake manawa wong wis nglaporake reaksi gastrointestinal sawise mangan stevia sing akeh.Nanging nganti saiki, durung dikonfirmasi dening riset ilmiah sing bisa dipercaya.

Gula Stevia: Manis 250-300 kaping luwih saka gula alami, pemanis murni, lan aditif ing akeh panganan.Konsumsi sing diidini yaiku: 7,9 mg utawa kurang saben kilogram bobot awak saben dina.Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) nemtokake dosis maksimal gula stevia sing aman yaiku 4 mg saben kilogram bobot awak saben dina.Kanthi tembung liyane, yen bobote 50 kg, jumlah gula stevia sing bisa dikonsumsi kanthi aman saben dina yaiku 200 mg.

2.3 Aspartam - pemanis sing kurang kalori

Pemanis rendah kalori

Aspartam minangka pemanis buatan non-nutrisi sing rasa manise 200 kali luwih manis tinimbang gula alami.Sanajan aspartam ora kalori nol kaya sawetara pemanis buatan liyane, aspartam isih sithik kalori.

Sanajan Administrasi Pangan lan Narkoba AS percaya manawa aman kanggo ngonsumsi aspartam, ahli saka Administrasi Pangan lan Narkoba AS nedahake manawa riset babagan keamanan aspartam wis ana asil sing bertentangan.Pakar kasebut ujar: "Sanajan reputasi kalori sing sithik narik akeh wong sing duwe masalah bobot, aspartam wis nggawa akeh efek negatif."

Sawetara panaliten kewan wis ngubungake aspartam karo leukemia, limfoma lan kanker payudara.Panaliten liyane nuduhake yen aspartam bisa uga ana gandhengane karo migren.

Nanging, American Cancer Society nyatakake yen aspartam aman, lan riset ora nemokake manawa aspartam nambah risiko kanker ing manungsa.

Phenylketonuria minangka penyakit langka sing ora bisa ngmetabolisme phenylalanine (komponen utama aspartame), mula aspartam ora kena dikonsumsi.

US Food and Drug Administration pracaya dosis aman maksimum aspartame punika 50 mg saben kilogram bobot awak saben dina.Wong sing bobote 60 kg ora duwe luwih saka 3000 mg aspartam saben dina.

2.4 Gula alkohol

Alkohol gula (isomalt, laktosa, manitol, sorbitol, xylitol) yaiku gula sing ditemokake ing woh-wohan lan jamu.Ora luwih manis tinimbang sukrosa.Ora kaya permen buatan, permen jinis iki ngemot kalori tartamtu.Akeh wong nggunakake kanggo ngganti gula olahan konvensional ing urip saben dina.Senadyan jeneng "alkohol gula", ora ngandhut alkohol lan ora duwe etanol kaya alkohol.

Xylitol, murni, tanpa bahan tambahan

Alkohol gula bakal nambah rasa manis panganan, mbantu panganan nahan kelembapan, nyegah coklat nalika dipanggang, lan nambah rasa panganan.Alkohol gula ora nyebabake bosok waos.Padha kurang energi (setengah saka sukrosa) lan bisa mbantu ngontrol bobot.Awak manungsa ora bisa nyerep alkohol gula kanthi lengkap, lan kurang gangguan karo gula getih dibandhingake karo gula olahan biasa.

Sanajan alkohol gula duwe kalori luwih sithik tinimbang gula alami, rasa manise luwih murah, tegese sampeyan kudu nggunakake luwih akeh kanggo entuk efek manis sing padha karo gula alami.Kanggo sing ora nuntut rasa manis, alkohol gula minangka pilihan sing cocog.

Alkohol gula duwe sawetara masalah kesehatan.Yen digunakake kanthi jumlah gedhe (biasane luwih saka 50 gram, kadhangkala nganti 10 gram), alkohol gula bisa nyebabake kembung lan diare.

Yen sampeyan duwe diabetes, pemanis buatan bisa dadi pilihan sing luwih apik.Miturut American Diabetes Association, pemanis buatan nyedhiyakake luwih akeh pilihan kanggo para penyayang waos manis lan nyuda rasa ora nyambung saka masyarakat.