ایزوله پروتئین سویا یک مکمل غذایی پروتئینی با قیمت تمام شده است که از کنجاله سویای حل شده با دمای پایین تولید می شود.

پروتئین سویا ایزوله دارای محتوای پروتئین بیش از 90 درصد و نزدیک به 20 نوع اسید آمینه است.سرشار از مواد مغذی است و کلسترول ندارد.این یکی از معدود گونه های جایگزین پروتئین حیوانی در پروتئین گیاهی است.

نوع امولسیون شده

ویژگی ها: حفظ ژل، آب و روغن خوب.کاربرد: برای سوسیس ژامبون با دمای بالا امولسیون شده، تنقیه به سبک غربی و سایر محصولات گوشتی با دمای پایین، محصولات منجمد (مانند کوفته، توپ ماهی و غیره)، محصولات نانوایی، محصولات پاستا، آب نبات، کیک و آبزیان استفاده می شود. محصولات

نوع تزریق

ویژگی ها: حلالیت خوب در گوشت و خاصیت امولسیون کنندگی خوب

کاربرد: باربیکیو نوع تزریقی

غیر متمرکز

ویژگی ها: بدون طعم لوبیا، خواص دم کردن خوب، انحلال سریع، پایدار پس از انحلال، طبقه بندی آسان نیست.

کاربرد: تغذیه، محصولات بهداشتی، نوشیدنی ها