Xitoy aholisining iste'mol darajasining yaxshilanishi bilan iste'molchilarning ichimliklarning sog'liq atributlariga bo'lgan talabi kundan-kunga ortib bormoqda, ayniqsa, 90-00-yillarda tug'ilganlar kabi yosh iste'molchilar guruhlari hayot sifatiga ko'proq e'tibor berishadi.Shakarni ortiqcha iste'mol qilish inson tanasi uchun jiddiy xavf tug'diradi va shakarsiz ichimliklar paydo bo'ldi.

Yaqinda shakarsiz kontseptsiyaga e'tibor qaratadigan "Yuanji Forest" ichimliklar brendi "0 shakar, 0 kaloriya, 0 yog'" sotuv nuqtasi bilan tezda "mashhur Internet mashhuriga" aylandi, bu esa xaridorlarning katta e'tiborini tortdi. shakarsiz va past shakarli ichimliklar bozori.

Ichimliklarning sog'lig'ini yaxshilash ortida uning tarkibiy qismlarining yangilangan iteratsiyasi mavjud bo'lib, u mahsulotning "oziq moddalar tarkibi jadvali" da aniq ko'rsatilgan.Shakar oilasida an'anaviy ichimliklar asosan oq granüllangan shakar, saxaroza va boshqalarni qo'shadi, ammo endi tobora ko'proq eritritol kabi yangi tatlandırıcılar bilan almashtiriladi.

Ma'lumki, eritritol hozirda dunyodagi mikrobial fermentatsiya natijasida hosil bo'lgan yagona shakar alkogolli tatlandırıcı hisoblanadi.Eritritol molekulasi juda kichik bo'lgani uchun va inson organizmida eritritolni metabolizatsiya qiluvchi ferment tizimi mavjud emas, eritritol ingichka ichak orqali qonga singib ketganda, u organizmni energiya bilan ta'minlamaydi, shakar almashinuvida qatnashmaydi va faqat siydik chiqarishi mumkin U bo'shatiladi, shuning uchun diabetga chalinganlar va vazn yo'qotadigan odamlar uchun juda mos keladi.1997 yilda eritritol AQSh FDA tomonidan xavfsiz oziq-ovqat tarkibiy qismi sifatida sertifikatlangan va 1999 yilda Jahon oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti va Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti tomonidan maxsus oziq-ovqat tatlandırıcı sifatida tasdiqlangan.

Eritritol an'anaviy shakarni "0 shakar, 0 kaloriya va 0 yog'" kabi ajoyib xususiyatlari bilan almashtirish uchun birinchi tanlovga aylandi.So'nggi yillarda eritritol ishlab chiqarish va sotish hajmi tez sur'atlar bilan oshdi.

Shakarsiz ichimliklar bozor va iste'molchilar tomonidan yuqori baholanadi va ko'plab quyi oqimdagi ichimliklar brendlari shakarsiz sohada o'zlarining joylashishini tezlashtirmoqda.Eritritol oziq-ovqat va ichimliklarni shakarsizlantirish va sog'lig'ini yaxshilashda "sahna ortidagi qahramon" rolini o'ynaydi va kelajakdagi talab portlovchi o'sishga olib kelishi mumkin.