โปรตีนไอโซเลตจากถั่วเหลืองเป็นสารเติมแต่งอาหารโปรตีนราคาเต็มซึ่งผลิตจากกากถั่วเหลืองที่ละลายในอุณหภูมิต่ำ

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีนมากกว่า 90% และกรดอะมิโนเกือบ 20 ชนิดอุดมด้วยสารอาหารและไม่มีโคเลสเตอรอลมันเป็นหนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์โปรตีนจากสัตว์ทางเลือกในโปรตีนจากพืช

ชนิดอิมัลซิไฟเออร์

คุณสมบัติ: เจลกักเก็บน้ำและน้ำมันได้ดีการใช้งาน: ใช้กับไส้กรอกแฮมอุณหภูมิสูงแบบอิมัลซิไฟเออร์ ยาสวนทวารหนักแบบตะวันตก และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อุณหภูมิต่ำอื่นๆ ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง (เช่น มีทบอล ลูกชิ้นปลา ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์พาสต้า ลูกอม เค้ก และสัตว์น้ำ สินค้า.

ชนิดฉีด

คุณสมบัติ: ละลายได้ดีในเนื้อสัตว์และมีคุณสมบัติเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ดี

ใบสมัคร: บาร์บีคิวชนิดฉีด

กระจายอำนาจ

คุณสมบัติ: ไม่มีรสถั่ว, คุณสมบัติการต้มที่ดี, ละลายอย่างรวดเร็ว, เสถียรหลังจากการละลาย, ไม่ง่ายที่จะแบ่งชั้น

การประยุกต์ใช้: โภชนาการ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม