Бо беҳтар шудани сатҳи истеъмоли сокинони Чин, талаботи истеъмолкунандагон ба атрибутҳои солимии нӯшокиҳо рӯз то рӯз меафзояд, ба хусус гурӯҳҳои истеъмолии ҷавон, аз қабили онҳое, ки солҳои 90-00 таваллуд шудаанд, ба сифати зиндагӣ бештар таваҷҷӯҳ мекунанд.Истеъмоли аз ҳад зиёди қанд барои бадани инсон хатари ҷиддӣ дорад ва нӯшокиҳои бидуни шакар пайдо шуданд.

Чанде пеш бренди нӯшокиҳои «Юанҷи Форест», ки ба мафҳуми бидуни қанд тамаркуз мекунад, зуд бо нуқтаи фурӯши «0 шакар, 0 калория, 0 чарб» ба «машхури маъруфи интернет» табдил ёфт, ки таваҷҷӯҳи зиёди мардумро ба вуҷуд овард. бозори нушокихои беканду камканд.

Дар паси такмили саломатии нӯшокиҳо итератсияи навшудаи компонентҳои он аст, ки дар маҳсулот "ҷадвали таркиби моддаҳои ғизоӣ" равшан нишон дода шудааст.Дар оилаи шакар, нӯшокиҳои анъанавӣ асосан шакари сафед, сахароза ва ғайраро илова мекунанд, аммо ҳоло бештар бо ширинкунандаҳои нав ба монанди эритритол иваз карда мешаванд.

Маълум аст, ки эритритол дар айни замон ягона ширинкунандаи спирти шакар аст, ки тавассути ферментатсияи микробҳо дар ҷаҳон истеҳсол мешавад.Азбаски молекулаи эритритол хеле хурд аст ва дар организми инсон ягон системаи ферментие вуҷуд надорад, ки эритритолро метаболизм мекунад, вақте ки эритритол тавассути рӯдаи хурд ба хун ҷаббида мешавад, он барои бадан энергия намедиҳад, дар мубодилаи қанд иштирок намекунад ва метавонад танҳо пешоб гузарад Он хориҷ мешавад, бинобар ин барои диабети қанд ва одамони вазни зиёдатӣ хеле мувофиқ аст.Соли 1997 эритритол аз ҷониби FDA ИМА ҳамчун компоненти бехатари ғизо тасдиқ карда шуд ва дар соли 1999 якҷоя аз ҷониби Созмони ҷаҳонии озуқа ва кишоварзӣ ва Созмони умумиҷаҳонии тандурустӣ ҳамчун ширинкунандаи махсуси ғизо тасдиқ карда шуд.

Эритритол интихоби аввалинест барои иваз кардани шакари анъанавӣ бо хусусиятҳои аълои он ба монанди "0 шакар, 0 калория ва 0 чарб".Дар солхои охир хачми истехсол ва фуруши эритритол бо суръати тез афзуд.

Нӯшокиҳои бидуни шакар аз ҷониби бозор ва истеъмолкунандагон баҳои баланд дода мешаванд ва бисёре аз брендҳои нӯшокиҳои поёноб густариши худро дар майдони бидуни шакар суръат мебахшанд.Эритритол нақши "қаҳрамони паси парда" -ро дар безараргардонӣ ва такмили саломатии ғизо ва нӯшокиҳо мебозад ва талабот дар оянда метавонад боиси афзоиши таркиш гардад.