சோயா புரோட்டீன் ஐசோலேட் என்பது குறைந்த வெப்பநிலையில் கரைக்கப்பட்ட சோயாபீன் உணவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முழு விலை புரத உணவு சேர்க்கை ஆகும்.

சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புரத உள்ளடக்கம் 90% மற்றும் கிட்டத்தட்ட 20 வகையான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.தாவர புரதத்தில் உள்ள சில மாற்று விலங்கு புரத வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

குழம்பாக்கப்பட்ட வகை

அம்சங்கள்: நல்ல ஜெல், நீர் மற்றும் எண்ணெய் வைத்திருத்தல்.பயன்பாடு: இது குழம்பாக்கப்பட்ட உயர்-வெப்பநிலை ஹாம் தொத்திறைச்சி, மேற்கத்திய பாணி எனிமா மற்றும் பிற குறைந்த வெப்பநிலை இறைச்சி பொருட்கள், உறைந்த பொருட்கள் (மீட்பால்ஸ், மீன் பந்துகள் போன்றவை), பேக்கரி பொருட்கள், பாஸ்தா பொருட்கள், மிட்டாய், கேக்குகள் மற்றும் நீர்வாழ் பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்புகள்.

ஊசி வகை

அம்சங்கள்: இறைச்சியில் நல்ல கரைதிறன் மற்றும் நல்ல குழம்பாக்கும் பண்புகள்

பயன்பாடு: ஊசி வகை பார்பிக்யூ

பரவலாக்கப்பட்டது

அம்சங்கள்: பீன் சுவை இல்லை, நல்ல காய்ச்சும் பண்புகள், விரைவான கரைப்பு, கரைந்த பிறகு நிலையானது, அடுக்கி வைப்பது எளிதானது அல்ல

பயன்பாடு: ஊட்டச்சத்து, சுகாதார பொருட்கள், பானங்கள்