Sötma är en av grundsmakerna i dagliga måltider.Men människor med diabetes, hjärtsjukdomar, fetma ... behöver kontrollera sötsaker.Detta får dem ofta att känna att deras måltider är smaklösa.Sötningsmedel kom till.Så vilken typ av sötningsmedel är bättre?Den här artikeln kommer att introducera dig till de vanliga sötningsmedel på marknaden och hoppas att det kommer att vara till hjälp för dig.

.

Sötningsmedel avser andra ämnen än sackaros eller sirap som kan ge sötma.

För diabetiker är det mest förnuftiga sättet att använda sötningsmedel, de kommer inte att höja blodsockret som glukos.

1. Fördelarna med sötningsmedel för diabetiker

Konstgjorda sötningsmedel kan också hjälpa till att kontrollera diabetes

Sötningsmedel (konstgjorda sockerarter) påverkar vanligtvis inte blodsockret hos diabetespatienter nämnvärt.Därför kan personer med diabetes använda sötningsmedel.

Sötningsmedel används i stor utsträckning inom hushålls- och livsmedelsindustrin.Dessutom används det också för att öka sötman i te, kaffe, cocktails och andra drycker, såväl som desserter, kakor, bakverk eller daglig matlagning.Även om sötningsmedlens roll är att hjälpa till att kontrollera vikt och blodsocker, måste de fortfarande användas med måtta.

"Är sötningsmedel bra?"Enligt medicinska experter, om du vet hur man använder sötningsmedel, kommer det att vara mycket bra för din hälsa.Eftersom sötningsmedlet i sig är ett slags icke-energisocker, kommer det inte att öka blodsockret, så det bör särskilt rekommenderas för diabetespatienter med kostkontroll.

Vanligtvis är livsmedel som innehåller sötningsmedel alla sockerfria på etiketten, men det betyder faktiskt inte att de inte innehåller kalorier.Om andra ingredienser i produkten innehåller kalorier, kommer överdriven konsumtion fortfarande att öka vikten och blodsockret.Ät därför aldrig för mycket mat som innehåller sötningsmedel.

2. Sötningsmedel för diabetiker (konstgjorda sötsaker)

Naturliga sockerarter är vanligtvis höga i energi och kan lätt höja blodsockernivåerna.Därför kan diabetiker använda sötningsmedel i matlagning och bearbetning.Sötningsmedel är konstgjorda godis, som har nästan ingen energi och är många gånger sötare än vanligt socker.Det är säkert att använda sötningsmedel rationellt.

2.1 Sukralos - det vanligaste sötningsmedlet

Sötningsmedel lämpliga för diabetes

Sukralos är ett kalorifritt sötningsmedel, 600 gånger sötare än vanligt socker, naturlig smak, lösligt granulärt och kommer inte att denaturera vid höga temperaturer, så det kan användas som smaksättare för många dagliga rätter eller bakning.

Detta socker är idealiskt för patienter med typ 2-diabetes, eftersom sukralos är 600 gånger sötare än socker och har ingen effekt på blodsockret.Detta socker finns i många godisar och drycker för diabetiker.

Dessutom absorberar människokroppen sällan sukralos.En artikel publicerad i Physiology and Behavior i oktober 2016 konstaterade att sukralos är det mest använda konstgjorda sötningsmedlet i världen.

Enligt reglerna från den amerikanska Food and Drug Administration är det acceptabla dagliga intaget av sukralos: 5 mg eller mindre per kilo kroppsvikt och dag.En person som väger 60 kg bör inte konsumera mer än 300 mg sukralos per dag.

2.2 Steviolglykosider (steviasocker)

Stevia kan användas i en diet för diabetiker

Steviasocker, som härrör från bladen på steviaväxten, är hemma i Central- och Sydamerika.

Stevia innehåller inga kalorier och används ofta som sötningsmedel i mat och dryck.Enligt en artikel publicerad i Diabetes Care i januari 2019 har sötningsmedel inklusive stevia liten effekt på blodsockret.

US Food and Drug Administration anser att stevia är säkert när det används med måtta.Skillnaden mellan stevia och sackaros är att stevia inte innehåller kalorier.Det betyder dock inte att man kan gå ner i vikt genom att använda stevia istället för sackaros.Stevia är mycket sötare än sackaros, och när vi använder det behöver vi bara lite.

Sloan Kettering Memorial Cancer Center påpekade att människor har rapporterat gastrointestinala reaktioner efter att ha ätit stora mängder stevia.Men än så länge har det inte bekräftats av tillförlitlig vetenskaplig forskning.

Steviasocker: Sötman är 250-300 gånger så stor som naturligt socker, ett rent sötningsmedel och en tillsats i många livsmedel.Den tillåtna konsumtionen är: 7,9 mg eller mindre per kilo kroppsvikt och dag.Världshälsoorganisationen (WHO) fastställde att den maximala säkra dosen av steviasocker är 4 mg per kilo kroppsvikt och dag.Med andra ord, om din vikt är 50 kg, är mängden steviasocker som säkert kan konsumeras per dag 200 mg.

2.3 Aspartam - ett sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll

Lågkalori sötningsmedel

Aspartam är ett artificiellt sötningsmedel utan näringsämnen vars sötma är 200 gånger så mycket som naturligt socker.Även om aspartam inte är lika kalorifattigt som vissa andra konstgjorda sötningsmedel, är aspartam fortfarande väldigt lågt i kalorier.

Även om US Food and Drug Administration anser att det är säkert att konsumera aspartam, påpekade en expert från US Food and Drug Administration att forskning om säkerheten för aspartam har haft en del motstridiga resultat.Experten sa: "Även om ryktet om lågkalori lockar många människor med viktproblem, har aspartam medfört många negativa effekter."

Flera djurstudier har kopplat aspartam till leukemi, lymfom och bröstcancer.En annan studie visade att aspartam kan vara relaterat till migrän.

American Cancer Society påpekade dock att aspartam är säkert, och forskning har inte funnit att aspartam ökar risken för cancer hos människor.

Fenylketonuri är en sällsynt sjukdom som inte kan metabolisera fenylalanin (huvudkomponenten i aspartam), så aspartam bör inte konsumeras.

US Food and Drug Administration anser att den maximala säkra dosen av aspartam är 50 mg per kilo kroppsvikt och dag.En person som väger 60 kg har inte mer än 3000 mg aspartam per dag.

2.4 Sockeralkohol

Sockeralkoholer (isomalt, laktos, mannitol, sorbitol, xylitol) är sockerarter som finns i frukt och örter.Det är inte sötare än sackaros.Till skillnad från konstgjorda sötsaker innehåller denna typ av godis en viss mängd kalorier.Många människor använder det för att ersätta konventionellt raffinerat socker i deras dagliga liv.Trots namnet "sockeralkohol" innehåller den inte alkohol och har inte etanol som alkohol.

Xylitol, ren, inga tillsatta ingredienser

Sockeralkohol ökar matens sötma, hjälper maten att behålla fukten, förhindrar att den blir brun under gräddningen och ger maten smak.Sockeralkohol orsakar inte karies.De har låg energi (hälften av sackaros) och kan hjälpa till att kontrollera vikten.Människokroppen kan inte helt absorbera sockeralkoholer, och den har mindre störningar på blodsockret jämfört med vanligt raffinerat socker.

Även om sockeralkoholer har färre kalorier än naturliga sockerarter är deras sötma lägre, vilket innebär att du måste använda mer för att få samma sötmaeffekt som naturligt socker.För den som inte är så krävande på sötma är sockeralkohol ett lämpligt val.

Sockeralkoholer har få hälsorelaterade problem.När de används i stora mängder (vanligtvis mer än 50 gram, ibland så låga som 10 gram), kan sockeralkoholer orsaka uppblåsthet och diarré.

Om du har diabetes kan konstgjorda sötningsmedel vara ett bättre val.Enligt American Diabetes Association ger artificiella sötningsmedel fler valmöjligheter för söttandälskare och minskar känslan av att vara bortkopplad från samhället.