Monate ke e 'ngoe ea litatso tsa mantlha tsa lijo tsa letsatsi le letsatsi.Leha ho le joalo, batho ba nang le lefu la tsoekere, lefu la pelo, botenya ... ba hloka ho laola lipompong.Hangata sena se etsa hore ba ikutloe eka lijo tsa bona ha li na tatso.Li-sweeteners li ile tsa hlaha.Joale ke mofuta ofe oa sweetener o molemo?Sengoliloeng sena se tla u tsebisa ka li-sweeteners tse tloaelehileng 'marakeng mme re tšepa hore li tla u thusa.

.

Li-sweeteners li bolela lintho tse ling ntle le sucrose kapa sirapo e ka hlahisang monate.

Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, mokhoa o utloahalang ka ho fetisisa ke ho sebelisa li-sweeteners, li ke ke tsa phahamisa tsoekere ea mali joaloka glucose.

1. Melemo ea li-sweeteners bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere

Li-sweeteners tsa maiketsetso le tsona li ka thusa ho laola lefu la tsoekere

Li-sweeteners (tsoekere ea maiketsetso) hangata ha li ame haholo tsoekere ea mali ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.Ka hona, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka sebelisa li-sweeteners.

Li-sweeteners li sebelisoa haholo indastering ea malapa le ea lijo.Ho feta moo, e boetse e sebelisetsoa ho eketsa monate oa tee, kofi, li-cocktails le lino tse ling, hammoho le li-dessert, likuku, thepa e halikiloeng kapa ho pheha letsatsi le leng le le leng.Le hoja karolo ea li-sweeteners e le ho thusa ho laola boima ba 'mele le tsoekere ea mali, li ntse li hloka ho sebelisoa ka mokhoa o itekanetseng.

"Na li-sweeteners li ntle?"Ho ea ka litsebi tsa bongaka, haeba u tseba ho sebelisa li-sweeteners, ho tla ba molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle ba hau.Kaha sweetener ka boeona ke mofuta oa tsoekere e se nang matla, e ke ke ea eketsa tsoekere ea mali, kahoo e lokela ho khothaletsoa ka ho khetheha ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba nang le taolo ea lijo.

Hangata, lijo tse nang le li-sweeteners kaofela ha li na tsoekere ho label, empa sena ha se bolele hore ha li na lik'halori.Haeba lisebelisoa tse ling tsa sehlahisoa li na le lik'hilojule, tšebeliso e feteletseng e ntse e tla eketsa boima ba 'mele le tsoekere ea mali.Ka hona, le ka mohla u se ke ua ja haholo lijo tse nang le li-sweeteners.

2. Li-sweeteners bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere (lipompong tsa maiketsetso)

Hangata tsoekere ea tlhaho e na le matla a mangata 'me e ka phahamisa maemo a tsoekere ea mali habonolo.Ka hona, bakuli ba lefu la tsoekere ba ka sebelisa li-sweeteners ho pheha le ho lokisa lijo.Li-sweeteners ke lipompong tsa maiketsetso, tse batlang li se na matla 'me hangata li monate ho feta tsoekere e tloaelehileng.Ho bolokehile ho sebelisa li-sweeteners ka mokhoa o utloahalang.

2.1 Sucralose - sweetener e tloaelehileng haholo

Li-sweeteners tse loketseng lefu la tsoekere

Sucralose ha e na khalori e monate, e monate ka makhetlo a 600 ho feta tsoekere e tloaelehileng, tatso ea tlhaho, granular e qhibilihang, 'me e ke ke ea hlajoa ka mocheso o phahameng, kahoo e ka sebelisoa e le senoko sa lijana tse ngata tsa letsatsi le letsatsi kapa ho baka.

Tsoekere ena e loketse bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, hobane sucralose e monate ka makhetlo a 600 ho feta tsoekere mme ha e ame tsoekere ea mali.Tsoekere ena e fumanoa lipompong le linong tse ngata bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere.

Ho feta moo, 'mele oa motho ha o monye sucralose ka seoelo.Sengoliloeng se phatlalalitsoeng ho Physiology and Behavior ka Mphalane 2016 se boletse hore sucralose ke senokoane sa maiketsetso se sebelisoang haholo lefatšeng.

Ho latela melaoana ea Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi ea US, tekanyetso e amohelehang ea letsatsi le letsatsi ea sucralose ke: 5 mg kapa ka tlase ho kilogram ea boima ba 'mele ka letsatsi.Motho ea boima ba lik'hilograma tse 60 ha aa lokela ho ja ho feta 300 mg ea sucralose ka letsatsi.

2.2 Steviol glycosides (tsoekere ea Stevia)

Stevia e ka sebelisoa lijong tsa lefu la tsoekere

Tsoekere ea stevia, e tsoang makhasi a semela sa stevia, e tsoa Amerika Bohareng le Boroa.

Stevia ha e na lik'hilojule 'me hangata e sebelisoa e le sweetener lijong le linong.Ho latela sengoloa se phatlalalitsoeng ho Tlhokomelo ea lefu la tsoekere ka Pherekhong 2019, li-sweeteners tse kenyelletsang stevia ha li na phello e nyane ho tsoekere ea mali.

US Food and Drug Administration e lumela hore stevia e bolokehile ha e sebelisoa ka mokhoa o itekanetseng.Phapang pakeng tsa stevia le sucrose ke hore stevia ha e na lik'hilojule.Leha ho le joalo, sena ha se bolele hore ho sebelisa stevia sebakeng sa sucrose ho ka theola boima ba 'mele.Stevia e monate ho feta sucrose, 'me ha re e sebelisa, re hloka hanyenyane feela.

Sloan Kettering Memorial Cancer Center e bontšitse hore batho ba tlalehile karabelo ea mala ka mor'a ho ja stevia e ngata.Empa ho fihlela joale, ha e e-s'o tiisetsoe ke lipatlisiso tse tšepahalang tsa saense.

Tsoekere ea Stevia: Monko o monate o makhetlo a 250-300 ho feta oa tsoekere ea tlhaho, monate o hloekileng, le motsoako oa lijo tse ngata.Tšebeliso e lumelletsoeng ke: 7.9 mg kapa ka tlase ho kilogram ea boima ba 'mele ka letsatsi.Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo (WHO) o entse qeto ea hore tekanyo e phahameng ka ho fetisisa e sireletsehileng ea tsoekere ea stevia ke 4 mg ka kilogram ea boima ba 'mele ka letsatsi.Ka mantsoe a mang, haeba boima ba hau bo le 50 kg, palo ea tsoekere ea stevia e ka jeoang ka mokhoa o sireletsehileng ka letsatsi ke 200 mg.

2.3 Aspartame-monate o nang le khalori e tlase

Sweetener e nang le khalori e tlase

Aspartame ke setlolo sa maiketsetso se se nang phepo seo monate oa sona o leng makhetlo a 200 ho feta oa tsoekere ea tlhaho.Leha aspartame e se na khalori ea zero joalo ka li-sweeteners tse ling tsa maiketsetso, aspartame e ntse e le tlase haholo ka likhalori.

Leha Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi ea US e lumela hore ho bolokehile ho sebelisa aspartame, setsebi se tsoang US Food and Drug Administration se bontšitse hore lipatlisiso mabapi le polokeho ea aspartame li bile le liphetho tse hanyetsanang.Setsebi se itse: "Le hoja botumo ba lik'hilojule tse tlaase bo hohela batho ba bangata ba nang le mathata a boima ba 'mele, aspartame e tlisitse liphello tse ngata tse mpe."

Lithuto tse ngata tsa liphoofolo li amahanya aspartame le leukemia, lymphoma le mofetše oa matsoele.Phuputso e 'ngoe e bontšitse hore aspartame e ka amana le migraine.

Leha ho le joalo, Mokhatlo oa Kankere oa Amerika o bontšitse hore aspartame e bolokehile, mme lipatlisiso ha li fumane hore aspartame e eketsa kotsi ea mofets'e ho batho.

Phenylketonuria ke lefu le sa tloaelehang le sa khoneng ho sebelisa phenylalanine (karolo e kholo ea aspartame), ka hona aspartame ha ea lokela ho sebelisoa.

US Food and Drug Administration e lumela hore tekanyo e phahameng ka ho fetisisa e sireletsehileng ea aspartame ke 50 mg ka kilogram ea boima ba 'mele ka letsatsi.Motho ea boima ba lik'hilograma tse 60 ha a na ho feta 3000 mg ea aspartame ka letsatsi.

2.4 Joala ba tsoekere

Lino tse tsoekere (isomalt, lactose, mannitol, sorbitol, xylitol) ke tsoekere e fumanoang litholoana le litlama.Ha e monate ho feta sucrose.Ho fapana le lipompong tsa maiketsetso, mofuta ona oa lipompong o na le palo e itseng ea lik'hilojule.Batho ba bangata ba e sebelisa ho nka sebaka sa tsoekere e hloekisitsoeng e tloaelehileng bophelong ba bona ba letsatsi le letsatsi.Leha ho na le lebitso "joala bo tsoekere", ha e na joala ebile ha e na ethanol joalo ka joala.

Xylitol, e hloekileng, ha e na metsoako

Joala ba tsoekere bo tla eketsa monate oa lijo, ho thusa lijo ho boloka mongobo, ho thibela ho sootho nakong ea ho baka, le ho eketsa tatso ea lijo.Joala ba tsoekere ha bo bake ho bola ha meno.Li na le matla a fokolang (halofo ea sucrose) 'me li ka thusa ho laola boima ba' mele.'Mele oa motho ha o khone ho monya lino tse tahang tse tsoekere ka botlalo, 'me ha o na tšitiso e fokolang le tsoekere e maling ha o bapisoa le tsoekere e tloaelehileng e hloekisitsoeng.

Le hoja lino tse tahang tsa tsoekere li na le lik'hilojule tse fokolang ho feta tsoekere ea tlhaho, monate oa tsona o tlaase, ho bolelang hore u tlameha ho sebelisa ho feta ho fumana phello e tšoanang ea monate joaloka tsoekere ea tlhaho.Bakeng sa ba sa batleng monate haholo, joala bo tsoekere ke khetho e nepahetseng.

Joala ba tsoekere bo na le mathata a fokolang a amanang le bophelo bo botle.Ha e sebelisoa ka bongata (hangata e fetang ligrama tse 50, ka linako tse ling e le tlaase ho ligrama tse 10), lino tse tahang tse tsoekere li ka baka ho ruruha le letšollo.

Haeba u na le lefu la tsoekere, li-sweeteners tsa maiketsetso e ka ba khetho e ntle.Ho ea ka American Diabetes Association, litlolo tse monate tsa maiketsetso li fana ka khetho e eketsehileng bakeng sa barati ba meno a monate le ho fokotsa maikutlo a ho khaoha sechabeng.