Као природно средство за желирање, згушњивач и стабилизатор, пектин се широко користи у прехрамбеној индустрији.
Џем: У поређењу са традиционалним џемом од скроба, додатак пектина значајно побољшава укус џема, а укус воћа се боље ослобађа;чист пектински џем има веома добра својства желирања, својства ширења и сјај;Ефекат против синерезе;

Пире и мешани џем: Додавање пектина чини да пире и мешани џем имају веома освежавајући укус након мешања и могу помоћи да се пулпа суспендује и има привлачнији изглед;
Фудге: Одличне перформансе гела и ослобађање ароме пектина се у потпуности одражавају у фудгеу, а такође је и веома важна област примене пектина.Пектин фудге има добар укус, не лепи се за зубе, има глатке и равне резне површине и високу провидност.Стога, без обзира да ли је чиста пектинска каша или у комбинацији са другим колоидима, показује јединствене карактеристике гела и укуса;

Воћни колач: Традиционални воћни колач користи карагенан и агар као средство за желирање, али недостаци отпорности на киселине ограничавају његову промену укуса;последњих година, природнији и здравији пектин отпоран на киселине и топлоту све више замењује карагенан гуму и агар, постао је најбољи избор за производе од воћних колача;
Кастар сос: За разлику од обичног Кастар соса, додатак пектина чини сос освежавајућим, побољшава отпорност на печење и има ширу област примене;
Сокови и млечни напици: Пектин може значајно побољшати освежавајући и глатки укус напитака и може заштитити протеине, згуснути и стабилизовати;

Чврста пића: Пектин се широко користи у чврстим напицима од колагена, чврстим пробиотичким напитцима, итд. Након кувања, чини уста глатким, систем је стабилан, а укус је побољшан;
Огледала воћна паста: Огледала воћна паста на бази пектина може формирати светао и провидан визуелни ефекат на површини воћа и може спречити да воће изгуби воду и посмеђи, тако да се широко користи у пекарској индустрији.Постоје две врсте огледалске воћне пасте: топла и хладна, погодна за различите производе;

Меке капсуле за жвакање: Традиционалне меке капсуле за жвакање су углавном желатинске, тврде текстуре и тешке за жвакање.Додавање пектина очигледно може побољшати осећај у устима меких капсула, што олакшава гризење и гутање.