Са побољшањем нивоа потрошње становника Кине, потражња потрошача за здравственим атрибутима пића расте из дана у дан, а посебно младе групе потрошача попут оних рођених 90-их и 00-их година посвећују више пажње квалитету живота.Прекомерни унос шећера представља озбиљну опасност за људско тело, а појавила су се и пића без шећера.

Недавно је бренд пића „Иуањи Форест“ који се фокусира на концепт без шећера, брзо постао „популарна интернет славна личност“ са својом продајном тачком „0 шећера, 0 калорија, 0 масти“, што је изазвало велику пажњу тржиште напитака без шећера и са ниским садржајем шећера.

Иза побољшања здравља напитака стоји ажурирана итерација његових састојака, што је јасно приказано на „табелу састава хранљивих састојака“.У породици шећера, традиционална пића углавном додају бели гранулирани шећер, сахарозу итд., али их сада све више замењују нови заслађивачи као што је еритритол.

Подразумева се да је еритритол тренутно једини заслађивач шећерног алкохола произведен микробном ферментацијом на свету.Пошто је молекул еритритола веома мали и не постоји ензимски систем који метаболише еритритол у људском телу, када еритритол апсорбује танко црево у крв, он не обезбеђује енергију за тело, не учествује у метаболизму шећера и може само да уринира. Избацује се, па је веома погодан за дијабетичаре и особе које губе.Године 1997. еритритол је добио сертификат америчке ФДА као безбедан састојак хране, а 1999. су га заједнички одобриле Светска организација за храну и пољопривреду и Светска здравствена организација као специјални заслађивач хране.

Еритритол је постао први избор за замену традиционалног шећера са његовим одличним карактеристикама као што су „0 шећера, 0 калорија и 0 масти“.Производња и обим продаје еритритола су нагло порасли последњих година.

Тржиште и потрошачи високо хвале пића без шећера, а многи низводни брендови пића убрзавају своју примену у области без шећера.Еритритол игра улогу „хероја иза сцене“ у десахаризацији и побољшању здравља хране и пића, а будућа потражња може довести до експлозивног раста.