Kot naravno želirno sredstvo, zgoščevalec in stabilizator se pektin pogosto uporablja v prehrambeni industriji.
Džem: V primerjavi s tradicionalno škrobno marmelado dodatek pektina občutno izboljša okus marmelade, sadna aroma se bolje sprosti;čisti pektinski džem ima zelo dobre želirne lastnosti, mazljivost in svetilnost;Antisinerezni učinek;

Pire in mešana marmelada: Dodatek pektina poskrbi, da imata kaša in mešana marmelada po mešanju zelo osvežujoč okus in lahko pomaga, da se pulpa umiri in ima privlačnejši videz;
Fudge: Pektinovo odlično geliranje in sproščanje okusa se v celoti odražata v fudgeju, poleg tega pa je zelo pomembno področje uporabe pektina.Pektinska mešanica je dobrega okusa, se ne lepi na zobe, ima gladke in ravne rezane površine ter visoko prosojnost.Torej, ne glede na to, ali gre za čisto pektinsko mešanico ali mešanico z drugimi koloidi, prikazuje edinstvene značilnosti gela in okusa;

Sadna torta: Tradicionalna sadna torta uporablja karagenan in agar kot želirno sredstvo, vendar pomanjkljivost kislinske odpornosti omejuje spremembo okusa;v zadnjih letih bolj naraven in zdrav pektin, ki je odporen na kislino in toploto, vedno bolj nadomešča karagenan gumi in agar, ki postaja najboljša izbira za sadne torte;
Kastar omaka: Za razliko od navadne Kastar omake dodatek pektina naredi omako bolj osvežilno, izboljša obstojnost pri peki in ima širše področje uporabe;
Sokovi in ​​mlečni napitki: pektin lahko bistveno izboljša osvežujoč in gladek okus pijač ter lahko zaščiti beljakovine, zgosti in stabilizira;

Trdne pijače: pektin se pogosto uporablja v trdnih pijačah s kolagenom, probiotičnih trdnih pijačah itd. Po kuhanju daje občutek gladkosti v ustih, sistem je stabilen in okus je izboljšan;
Zrcalna sadna pasta: zrcalna sadna pasta na osnovi pektina lahko ustvari svetel in pregleden vizualni učinek na površini sadja in lahko prepreči, da bi sadje izgubilo vodo in porjavilo, zato se pogosto uporablja v pekarski industriji.Obstajata dve vrsti zrcalne sadne paste: topla in hladna, primerna za različne izdelke;

Žvečljive mehke kapsule: Tradicionalne žvečljive mehke kapsule so večinoma želatinaste, trde teksture in jih je težko žvečiti.Dodatek pektina lahko očitno izboljša občutek mehkih kapsul v ustih, kar olajša grizenje in požiranje.