Izolat sojinih beljakovin je beljakovinski aditiv za živila po polni ceni, proizveden iz sojine moke, raztopljene pri nizki temperaturi.

Izolat sojinega proteina vsebuje več kot 90 % beljakovin in skoraj 20 vrst aminokislin.Je bogat s hranili in ne vsebuje holesterola.Je ena redkih alternativnih vrst živalskih beljakovin v rastlinskih beljakovinah.

Emulgiran tip

Lastnosti: Dobro zadržuje gel, vodo in olje.Uporaba: Uporablja se za emulgirane visokotemperaturne klobase s šunko, zahodnjaški klistir in druge mesne izdelke z nizko temperaturo, zamrznjene izdelke (kot so mesne kroglice, ribje kroglice itd.), pekovske izdelke, testenine, sladkarije, torte in vodne izdelke. izdelkov.

Vrsta vbrizgavanja

Lastnosti: Dobra topnost v mesu in dobre emulgacijske lastnosti

Uporaba: Injekcijski žar

Decentralizirano

Značilnosti: Brez okusa fižola, dobre pivovarske lastnosti, hitro raztapljanje, stabilno po raztapljanju, ni enostavno razslojiti

Uporaba: Prehrana, zdravstveni izdelki, pijače