Pektín sa ako prírodné želírovacie činidlo, zahusťovadlo a stabilizátor široko používa v potravinárskom priemysle.
Džem: V porovnaní s tradičným škrobovým džemom pridanie pektínu výrazne zlepšuje chuť džemu a lepšie sa uvoľňuje ovocná chuť;čistý pektínový džem má veľmi dobré želírovacie vlastnosti, roztierateľnosť a lesk;Anti synerézny účinok;

Pyré a miešaný džem: Pridaním pektínu má pyré a miešaný džem po zmiešaní veľmi osviežujúcu chuť a môže pomôcť dužine, aby sa suspendovala a získala atraktívnejší vzhľad;
Fondán: Vynikajúci gélový výkon pektínu a uvoľňovanie chuti sa plne odzrkadľujú v fondáne a je to tiež veľmi dôležitá oblasť použitia pektínu.Pektínový fondán má dobrú chuť, nelepí sa na zuby, má hladké a ploché rezné plochy a vysokú transparentnosť.Či už je to čistý pektínový fondán alebo zmiešaný s inými koloidmi, vykazuje jedinečné vlastnosti gélu a chuti;

Ovocný koláč: Tradičný ovocný koláč používa karagén a agar ako želírujúce činidlo, ale nedostatky odolnosti voči kyselinám obmedzujú jeho chuťovú zmenu;v posledných rokoch čoraz viac nahrádza karagénan prírodnejší a zdravší pektín odolný voči kyselinám a teplu. Guma a agar sa stávajú najlepšou voľbou pre výrobky z ovocných koláčov;
Kastar omáčka: Na rozdiel od bežnej omáčky Kastar, pridanie pektínu robí omáčku viac osviežujúcou, zlepšuje odolnosť pri pečení a má širšiu oblasť použitia;
Šťavové nápoje a mliečne nápoje: Pektín môže výrazne zlepšiť osviežujúcu a hladkú chuť nápojov a môže chrániť bielkoviny, zahusťovať a stabilizovať;

Pevné nápoje: Pektín sa široko používa v kolagénových tuhých nápojoch, probiotických tuhých nápojoch atď. Po uvarení spôsobuje, že ústa sú hladké, systém je stabilný a chuť sa zlepšuje;
Zrkadlová ovocná pasta: Zrkadlová ovocná pasta na báze pektínu môže vytvoriť jasný a transparentný vizuálny efekt na povrchu ovocia a môže zabrániť strate vody a zhnednutiu ovocia, takže sa široko používa v pekárenskom priemysle.Existujú dva typy zrkadlovej ovocnej pasty: horúce a studené, vhodné pre rôzne produkty;

Žuvacie mäkké kapsuly: Tradičné žuvacie mäkké kapsuly sú hlavne želatínové, s tvrdou textúrou a ťažko sa žuvajú.Pridanie pektínu môže samozrejme zlepšiť pocit v ústach mäkkých kapsúl, čo uľahčuje ich uhryznutie a prehĺtanie.