So zlepšovaním úrovne spotreby čínskych obyvateľov sa dopyt spotrebiteľov po zdravotných vlastnostiach nápojov každým dňom zvyšuje, najmä skupiny mladých spotrebiteľov, ako sú ľudia narodení v 90. a 20. storočí, venujú väčšiu pozornosť kvalite života.Nadmerný príjem cukru predstavuje vážne nebezpečenstvo pre ľudský organizmus a objavili sa nápoje bez cukru.

Nedávno sa značka nápojov „Yuanji Forest“, ktorá sa zameriava na koncept bez cukru, rýchlo stala „populárnou internetovou celebritou“ so svojím predajným argumentom „0 cukru, 0 kalórií, 0 tuku“, čo vzbudilo veľkú pozornosť trh s nápojmi bez cukru a s nízkym obsahom cukru.

Za zdravotným vylepšením nápojov stojí aktualizovaná iterácia ich zložiek, ktorá je prehľadne zobrazená na produktovej „tabuľke nutričného zloženia“.V rodine cukru sa do tradičných nápojov pridáva najmä biely kryštálový cukor, sacharóza atď., ale v súčasnosti sa čoraz viac nahrádzajú novými sladidlami, ako je erytritol.

Rozumie sa, že erytritol je v súčasnosti jediné sladidlo cukrového alkoholu vyrábané mikrobiálnou fermentáciou na svete.Pretože molekula erytritolu je veľmi malá a v ľudskom tele neexistuje žiadny enzýmový systém, ktorý by erytritol metabolizoval, pri absorpcii erytritolu tenkým črevom do krvi nedodáva telu energiu, nezúčastňuje sa metabolizmu cukrov a môže len močiť Vypúšťa sa, preto je veľmi vhodný pre diabetikov a ľudí, ktorí chudnú.V roku 1997 bol erytritol certifikovaný americkou FDA ako bezpečná zložka potravín av roku 1999 bol spoločne schválený Svetovou organizáciou pre výživu a poľnohospodárstvo a Svetovou zdravotníckou organizáciou ako špeciálne sladidlo do potravín.

Erytritol sa stal prvou voľbou, ktorá nahradila tradičný cukor s jeho vynikajúcimi vlastnosťami ako „0 cukru, 0 kalórií a 0 tuku“.Objem výroby a predaja erytritolu sa v posledných rokoch rýchlo zvýšil.

Nápoje bez cukru sú veľmi chválené trhom a spotrebiteľmi a mnohé nadväzujúce značky nápojov zrýchľujú ich nasadenie v oblasti bez cukru.Erytritol hrá úlohu „hrdinu zo zákulisia“ pri odstraňovaní cukru a zlepšovaní zdravia potravín a nápojov a budúci dopyt môže znamenať explozívny rast.