Innova හි දත්ත වලට අනුව, 2014 සහ 2018 අතර, ශාක අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන ආහාර සහ පානවල ගෝලීය වර්ධන වේගය 8% දක්වා ළඟා විය.ලතින් ඇමරිකාව මෙම කොටස සඳහා ප්‍රධාන වර්ධන වෙළඳපොල වන අතර, මෙම කාල සීමාව තුළ 24% ක සංයුක්ත වාර්ෂික වර්ධන වේගයක් ඇති අතර, ඕස්ට්‍රේලියාව සහ ආසියාව පිළිවෙලින් 10% සහ 9% ක් ඇත.වෙළඳපල කාණ්ඩයේ, සෝස් සහ කුළුබඩු වර්ග වඩාත්ම වෙළඳපල කොටස සඳහා දායක විය.2018 දී, මෙම ක්ෂේත්‍රය ගෝලීය ශාක අමුද්‍රව්‍ය යෙදුමෙන් නව නිෂ්පාදන වෙළඳපල කොටසෙන් 20% ක් වන අතර, පසුව කෑමට සූදානම් ආහාර සහ අතුරු කෑම 14%, කෙටි ආහාර 11%, මස් නිෂ්පාදන සහ බිත්තර 9% සහ බේක් කළ ඒවායින් 9% කි. භාණ්ඩ.

මගේ රට ශාක සම්පත් වලින් පොහොසත් වන අතර, ශාක සාරය සඳහා වර්ග 300 කට වඩා භාවිතා කළ හැකිය.ලෝකයේ ප්‍රධාන ශාක නිස්සාරණ අපනයනකරු ලෙස, මගේ රටේ ශාක නිස්සාරණ අපනයනය මෑත වසරවලදී අඛණ්ඩව ඉහළ ගොස් ඇති අතර, 2018 දී වාර්තාගත ඉහළම අගයක් ඇති කරමින්, 17.79% ක වර්ධනයක් ලෙස 2018 දී ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 2.368 ක් විය.රේගු සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, 2019 දී, මගේ රටේ සම්ප්‍රදායික චීන ඖෂධ නිෂ්පාදන අපනයන පරිමාව 40.2 ක් වූ අතර එය වසරින් වසර 2.8% ක වැඩිවීමකි.ඒවා අතරින්, විශාලතම ප්‍රතිශතයට හිමිකම් කියන ශාක සාරය අපනයන පරිමාව 2019 දී ඇමෙරිකානු ඩොලර් බිලියන 2.37 ක් විය. අනාගත ශාක සාරය වෙළඳපොළ ගැන කුමක් කිව හැකිද?

මගේ රටේ නිස්සාරණ කර්මාන්තය නැගී එන කර්මාන්තයකි.1980 දශකයේ අගභාගයේදී, ජාත්‍යන්තර වෙළඳපොලේ උද්භිද විද්‍යාව සහ ස්වභාවික සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා වැඩිවන ඉල්ලුමත් සමඟ, මගේ රටේ වෘත්තීය නිස්සාරණ සමාගම් පෙනී සිටීමට පටන් ගත්තේය.වැල්මී, ephedra, ginkgo biloba සහ Hypericum perforatum සාරය අපනයනයෙන් නියෝජනය වන “අපනයන උත්පාතය” එකින් එක සෑදී ඇත.2000 න් පසු බොහෝ චීන පේටන්ට් ඖෂධ සමාගම්, සියුම් රසායනික සමාගම් සහ රසායනික අමුද්‍රව්‍ය ඖෂධ නිෂ්පාදකයින් ද නිස්සාරක වෙළඳපොළට පය තැබීමට පටන් ගෙන තිබේ.මෙම සමාගම්වල සහභාගීත්වය මගේ රටේ නිස්සාරක කර්මාන්තයේ දියුණුව විශාල ලෙස ප්‍රවර්ධනය කර ඇති නමුත් එය මගේ රටේ නිස්සාරණ කර්මාන්තයට ද හේතු වී තිබේ.කාලයක් ඇතුළත, "මිල විලංගු" තත්ත්වය මතු විය.

2013 වසරේ එම කාලය තුළ අපනයන සමාගම් සංඛ්‍යාව හා සසඳන විට චීන සමාගම් 1074ක් පැලෑටි නිස්සාරණ නිෂ්පාදන අපනයනය කරන අතර එය සුළු වැඩිවීමක්."ප්රාග්ධන තුනේ" ව්යවසායන් සමීපව අනුගමනය කළ අතර, 35.4% ක් විය.මගේ රටේ ශාක නිස්සාරණ කර්මාන්තය වසර 20 කට අඩු කාලයක් සංවර්ධනය වෙමින් පවතී.පුද්ගලික පැලෑටි නිස්සාරණ සමාගම් බොහෝ දුරට "රැකවරණය" නොමැතිව වර්ධනය වී වර්ධනය වී ඇති අතර, නැවත නැවතත් මූල්‍ය "සුනාමි" අභියෝගවලට ප්‍රතිචාර වශයෙන් වර්ධනය වෙමින් පවතී.

නව වෛද්‍ය ආකෘතියේ බලපෑම යටතේ, ක්‍රියාකාරීත්වය හෝ ක්‍රියාකාරකම් සහිත ශාක සාරය අනුග්‍රහය දක්වයි.වර්තමානයේ, ශාක සාරය කර්මාන්තය වේගයෙන් හා වේගයෙන් සංවර්ධනය වෙමින් පවතින අතර, ඖෂධ වෙළඳපොළේ වර්ධන වේගය ඉක්මවා ස්වාධීන නැගී එන කර්මාන්තයක් බවට පත්වේ.ලොව පුරා ශාක නිස්සාරක වෙළඳපොලේ නැගීමත් සමඟ චීනයේ ශාක නිස්සාරණ කර්මාන්තය ජාතික ආර්ථිකයේ සහ සමාජයේ සංවර්ධනය සඳහා නව උපායමාර්ගික කුළුණු කර්මාන්තයක් බවට පත්වනු ඇත.

චීන ඖෂධ නිෂ්පාදන අපනයනයේ ප්‍රධාන බලවේගය ශාක සාරය වන අතර අපනයන වටිනාකම චීන ඖෂධ නිෂ්පාදනවල මුළු අපනයන වටිනාකමෙන් 40% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් වේ.ශාක නිස්සාරණ කර්මාන්තය නව කර්මාන්තයක් වුවද, පසුගිය දශක දෙක තුළ එය ශීඝ්‍රයෙන් දියුණු වී ඇත.සංඛ්‍යාලේඛන පෙන්වා දෙන්නේ 2011 දී මගේ රටේ ශාක නිස්සාරණ අපනයනය ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 1.13 ක් වූ අතර එය වසරින් වසර 47% ක වැඩිවීමක් වන අතර 2002 සිට 2011 දක්වා සංයුක්ත වර්ධන වේගය 21.91% දක්වා ළඟා විය.ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 1 ඉක්මවන චීන ඖෂධ අපනයනය සඳහා ශාක සාරය පළමු වෙළඳ භාණ්ඩ කාණ්ඩය බවට පත් විය.

MarketsandMarkets විශ්ලේෂණයට අනුව, ශාක නිස්සාරණ වෙළඳපොළ 2019 දී ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 23.7 ක් ලෙස ඇස්තමේන්තු කර ඇති අතර 2019 සිට 2025 දක්වා 16.5% ක සංයුක්ත වාර්ෂික වර්ධන වේගයක් සමඟ 2025 වන විට ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 59.4 දක්වා ළඟා වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. ශාක නිස්සාරණය කර්මාන්තය සංලක්ෂිත වේ. බොහෝ කාණ්ඩ අනුව, සහ එක් එක් නිෂ්පාදනයේ වෙළඳපල ප්‍රමාණය විශේෂයෙන් විශාල නොවේ.Capsanthin, lycopene සහ stevia වැනි සාපේක්ෂ වශයෙන් විශාල තනි නිෂ්පාදනවල වෙළඳපල ප්‍රමාණය යුවාන් බිලියන 1 සිට 2 දක්වා වේ.සාපේක්ෂව ඉහළ වෙළඳපල අවධානයක් ඇති CBD හි වෙළඳපල ප්‍රමාණය යුවාන් බිලියන 100 ක් වන නමුත් එය තවමත් ළදරු අවධියේ පවතී.