هڪ قدرتي gelling ايجنٽ، thickener ۽ stabilizer طور، pectin وڏي پيماني تي کاڌي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.
جام: روايتي نشاستي جام جي مقابلي ۾، پيڪٽين جو اضافو جام جي ذائقي کي بهتر بڻائي ٿو، ۽ ميوي جو ذائقو بهتر طور تي جاري ڪيو ويو آهي؛خالص pectin جام تمام سٺو gelling خاصيتون، پکيڙڻ جي ملڪيت ۽ چمڪ آهي؛مخالف syneresis اثر؛

پيوري ۽ بلينڊ ٿيل جام: پيڪٽين جو اضافو پيوري ۽ بلينڊ ٿيل جام کي ملائڻ کان پوءِ تمام تر تازگي وارو ذائقو ڏئي ٿو، ۽ گود کي معطل ڪرڻ ۽ وڌيڪ پرڪشش ظاهر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو؛
Fudge: Pectin جي شاندار جيل ڪارڪردگي ۽ ذائقو ڇڏڻ مڪمل طور تي fudge ۾ ظاهر ٿئي ٿو، ۽ اهو پڻ pectin جو هڪ تمام اهم ايپليڪيشن علائقو آهي.Pectin fudge سٺو ذائقو آهي، ڏندن سان لٺ نه آهي، هموار ۽ فليٽ ڪٽي سطحون، ۽ اعلي شفافيت آهي.تنهن ڪري، ڇا اهو خالص pectin fudge آهي يا ٻين colloids سان گڏ، اهو منفرد جيل ۽ ذائقي خاصيتون ڏيکاري ٿو؛

فروٽ ڪيڪ: روايتي فروٽ ڪيڪ ڪارگينن ۽ آگر کي جيلنگ ايجنٽ طور استعمال ڪندو آهي، پر تيزاب جي مزاحمت جون خاميون ان جي ذائقي جي تبديلي کي محدود ڪن ٿيون؛تازن سالن ۾، وڌيڪ قدرتي ۽ صحتمند، تيزاب ۽ گرميءَ جي مزاحمتي پيڪٽين تيزي سان ڪارگينان گم ۽ آگر جي جاءِ وٺي رهيا آهن، ميوو ڪيڪ جي شين لاءِ بهترين انتخاب بڻجي ويا آهن؛
ڪاسٽار ساس: عام ڪاسٽار ساس جي برعڪس، پيڪٽين جو اضافو ساس کي وڌيڪ تازگي بخشي ٿو، بيڪنگ جي مزاحمت کي بهتر بڻائي ٿو، ۽ هڪ وسيع ايپليڪيشن ايريا آهي؛
جوس مشروبات ۽ کير پيئڻ: پيڪٽين خاص طور تي مشروبات ۾ تازگي ۽ هموار ذائقو بهتر ڪري سگهي ٿو، ۽ پروٽين جي حفاظت ڪري سگهي ٿو، ٿلهي ۽ مستحڪم؛

سڪل مشروبات: پيڪٽين وڏي پيماني تي ڪوليجن سالڊ مشروبات، پروبائيوٽڪ سالڊ مشروبات وغيره ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. شراب ٺاهڻ کان پوءِ، اهو وات کي هموار محسوس ڪري ٿو، سسٽم مستحڪم آهي، ۽ ذائقو بهتر آهي؛
آئيني ميوو پيسٽ: پيڪٽين تي ٻڌل آئيني ميوو پيسٽ ميوي جي مٿاڇري تي هڪ روشن ۽ شفاف بصري اثر ٺاهي سگهي ٿو، ۽ ميوي کي پاڻي وڃائڻ ۽ ڳاڙهو ٿيڻ کان بچائي سگهي ٿو، تنهنڪري اهو وڏي پيماني تي بيڪنگ انڊسٽري ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.آئيني ميوو پيسٽ جا ٻه قسم آهن: گرم ۽ ٿڌو، مختلف شين لاء مناسب؛

چيائيبل نرم ڪيپسول: روايتي چيائيبل نرم ڪيپسول بنيادي طور تي جليٽين آهن، سخت بناوت سان ۽ چيبڻ ڏکيو آهي.پيڪٽين جو اضافو واضح طور تي نرم ڪئپسول جي وات کي بهتر ڪري سگهي ٿو، ان کي آسان بڻائي ٿو ڇڪڻ ۽ نگلڻ.