کاڌو اضافو: سٺو، خراب ۽ غلط فهم

ممڪن آهي ته بریکٹ ٿيل انگن جو هڪ گروپ هجي جنهن جو مطلب اوسط استعمال ڪندڙ لاءِ تمام گهڻو نه هجي.اهي اصل ۾ هڪ حد تائين سڃاڻپ ڪندڙ آهنکاڌي additivesجهڙوڪ رنگ، محافظ، مٺي ۽ وڌيڪ.۽ اهي ڏاڍا پريشان آهن.وڌندڙ مخالف شوگر جذبي سان، ھڪڙو وڏو اضافو آھيaspartameهڪ کنڊ جو متبادل آهي جيڪو توهان کي ملندو صرف ڪنهن به شيء ۾ جيڪو مٺو آهي.تڪرار جي هيٺين پڇاڙيء ۾، اهو سر درد جو سبب بڻيل آهي.انتهائي آخر ۾، اهو ڪجهه ڪينسر جي جڙ طور تي الزام آهي.صرف هڪ وقت ان جو خراب اثر ٿي سگهي ٿو ماڻهن تي هڪ انتهائي مخصوص جينياتي حالت سان، نيو ڪاسل يونيورسٽي جي ڊاڪٽر بيڪٽ چيو.هن نيو ڊيلي کي ٻڌايو ته علامتن جو ڪو به ثبوت جهڙوڪ چکر اچڻ ، ڳالهائڻ جي پريشاني يا ايستائين جو اسپارٽيم واپرائڻ جي ڪري دورن به ماڊلز مان اينديون آهن تمام گهڻو ، تمام گهڻي مقدار جي ڀيٽ ۾ اضافي طور تي وٺي سگهجي ٿو.

هن 2013 ۾ يورپي سيفٽي اٿارٽيءَ پاران ڪيل ٽيسٽ جي وضاحت ڪئي: “(اٿارٽي) سڀني موجود مطالعي جو جائزو ورتو ۽ ڏٺائين ته 40mg/kg جسماني وزن بلڪل محفوظ هو (انهي ڪري اهو آهي اٽڪل ٽي گرام ڪنهن ماڻهوءَ لاءِ جنهن جو وزن 75 ڪلوگرام آهي) ۽ هي آهي. هڪ ڏينهن ۾ هر ڪنهن کان گهڻو گهٽ."غذا ۾ اسپارٽيم جو سڀ کان وڏو ذريعو غذا نرم پيئڻ آهي، ۽ توهان کي پيئڻ جي ضرورت پوندي 15 کان وڌيڪ غذا نرم مشروبات جي هر ڏينهن ۾ اهو دوز حاصل ڪرڻ لاء."جيڪڏهن توهان پيئندا آهيو 15 ڪين يا وڌيڪ غذا سوڊا في ڏينهن، اسان کي شايد توهان جي غذا بابت صرف مصنوعي مٺي کان وڌيڪ خدشات آهي."مصنوعي رنگن کي ڪجهه وقت تائين خراب ريپ ڪيو ويو آهي، خاص طور تي وزن 10 سال اڳ هڪ برطانوي مطالعي طرفان ڏنو ويو آهي جنهن ۾ ڇهن خاص رنگن جي ميلاپ کي ڳنڍيو ويو آهي.محافظ211 ڪجهه ٻارن ۾ انتهائي فعال رويي کي وڌائڻ لاء.اها ڪا نئين انجمن ناهي - 1960 واري ڏهاڪي ڏانهن موٽڻ جو رستو اڪثر ڪري ٻارن ۾ هائپر ايڪٽيٽيٽي لاءِ الزام لڳايو ويندو هو.(اهو ڪڏهن به واضح طور تي ثابت نه ڪيو ويو آهي.)https://www.hugesweet.com/aspartame.html

2011 ۾ کاڌي جي رنگن جي باري ۾ منفي hype وڌيو، جڏهن Aldi آسٽريليا اعلان ڪيو ته اهو مصنوعي رنگن تي مشتمل سڀني شين جي وڪرو بند ڪري ڇڏيندو.(دلچسپ ڳالهه اها آهي ته، گذريل سال جاري ڪيل هڪ رپورٽ ۾ Aldi کي سپر مارڪيٽ جي طور تي سڀ کان وڌيڪ غير صحت مند پنهنجي برانڊ جي شين جو نالو ڏنو ويو آهي.) آسٽريليا ۾، جسم جيڪو فوڊ ريگيوليشن جي نگراني ڪري ٿو (فوڊ معيار آسٽريليا نيوزي لينڊ) اهڙا قدم لاڳو نه ڪيا آهن، پر ڪجهه تسليم ڪن ٿا. ماڻهو شايد ڪجهه additives تي منفي ردعمل جو تجربو ڪري سگھن ٿا.ان جي ماهرن جي پينل جو اندازو لڳايو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اڪثر رنگ ان ۾ مليا آهن جن کي 'اختياري کاڌي' (ڪيڪ، مٺايون ۽ جهڙوڪ) سڏيو ويندو آهي، اسان انهن مان ڪافي نه کائو (يا نه ڪرڻ گهرجي) اسان جي صحت تي اثر انداز ڪرڻ لاء. .قطع نظر ، سائيٽ ڏسڻ چاهي ٿي ته فوڊ معيار برطانيه جي سوٽ جي پيروي ڪندي ٺاهيندڙن کي همٿ ڏي ته انهن مبينا طور تي مشڪل ڇهن رنگن جا متبادل ڳولڻ لاءِ.رستي ۾ اهي رنگ آهن: Tartrazine (102)، Quinoline پيلو (104)، Sunset Yellow FCF (110)، Carmoisine (122)، Ponceau 4R (124) ۽ Allura red AC (129).مجموعي طور تي، ڊاڪٽر بيڪٽ چيو آهي ته اضافو موجود آهن خوراڪ کي بهتر ڪرڻ لاء شيلف زندگي وڌائڻ سان فضول کي گهٽائڻ يا ذائقي يا صحت جي ملڪيت کي بهتر ڪرڻ لاء.

https://www.hugesweet.com/food-additives/

”مطالعو جيڪي نقصان ڏيکارين ٿا اهي سڀ اعليٰ دوز ۾ ڪيا ويا آهن، ان کان به وڌيڪ جو اسان ممڪن طور تي کاڌي ۾ استعمال ڪري سگهون ٿا - اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته اها خوراک زهر بڻائي ٿي ۽ بروڪلولي به توهان کي ماري سگهي ٿي جيڪڏهن توهان تمام گهڻو کائيندا آهيو.هميشه وانگر،جيڪڏهن توهان محسوس ڪري رهيا آهيو ته توهان ڇا سوچيو ته ڪجهه کاڌي لاء منفي ردعمل آهي، مهرباني ڪري مشورو ڏيوHugestone Enterprise Co., Ltd.1992 کان وٺي، منهنجي ڪمپني پاڻ کي هڪ فعال ڪاريگر ۽ ڪيميائي شين جي فراهم ڪندڙ جي طور تي وقف ڪيو ويو آهي بين الاقوامي پيماني تي.اهو چار ڪارخانن جو مالڪ آهي ۽ ڪيترن ئي گڏيل منصوبن ۾ شيئرز رکي ٿو، ان جي پروڊڪٽس Aspartame, AK;Ascorbic acid Coated / DC, Calcium / Sodium Ascorbate, Ascorbyl Monophosphate;سائٽرڪ اسيد، سوڊيم سائٽريٽ؛Potassium Sorbate / Sorbic acid؛Sorbitol Crystalline.چيني ۽ بين الاقوامي مارڪيٽن سان گڏ ان جي تجربيڪار ۽ ڪامياب ڪم ڪرڻ سان، Hugestone ڪيترن ئي ڪارخانن لاءِ ايجنٽ طور ڪم ڪري ٿو ۽ مختلف طريقن سان ڪم ڪري ٿو.ھاڻي Hugestone پنھنجي لائينن کي وڌايو آھي ھڪڙي سو کان وڌيڪ قسم جي شين سان گڏ خوراڪ جي سامان ۽ فيڊ اضافو ۾.

 


پوسٽ جو وقت: مارچ-13-2020