С повышением уровня потребления жителей Китая спрос потребителей на полезные для здоровья свойства напитков растет день ото дня, особенно молодые группы потребителей, такие как те, кто родился в 90-х и 00-х годах, уделяют больше внимания качеству жизни.Чрезмерное потребление сахара представляет серьезную опасность для человеческого организма, поэтому появились напитки без сахара.

Недавно бренд напитков «Юаньцзи Форест», который фокусируется на концепции без сахара, быстро стал «популярной интернет-знаменитостью» благодаря своей торговой точке «0 сахара, 0 калорий, 0 жиров», что привлекло большое внимание рынок напитков без сахара и с низким содержанием сахара.

За улучшением здоровья напитков стоит обновленная итерация их ингредиентов, что четко отображается в «таблице состава питательных веществ» продукта.В семействе сахаров в традиционные напитки в основном добавляют белый сахар-песок, сахарозу и т. д., но в настоящее время их все чаще заменяют новыми подсластителями, такими как эритрит.

Понятно, что эритрит в настоящее время является единственным в мире подсластителем на основе сахарного спирта, производимым путем микробной ферментации.Поскольку молекула эритрита очень мала и ферментная система, которая метаболизирует эритрит в организме человека, отсутствует, когда эритрит всасывается тонким кишечником в кровь, он не обеспечивает организм энергией, не участвует в метаболизме сахаров и может выводить только мочу. Он разряжается, поэтому он очень подходит для диабетиков и людей, которые худеют.В 1997 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) сертифицировало эритрит как безопасный пищевой ингредиент, а в 1999 году Всемирная продовольственная и сельскохозяйственная организация и Всемирная организация здравоохранения совместно одобрили его в качестве специального пищевого подсластителя.

Эритрит стал лучшим выбором для замены традиционного сахара благодаря его превосходным характеристикам, таким как «0 сахара, 0 калорий и 0 жиров».В последние годы объемы производства и продаж эритрита быстро росли.

Напитки без сахара высоко ценятся рынком и потребителями, и многие бренды напитков, перерабатывающих пищевые продукты, ускоряют свое развертывание в области без сахара.Эритритол играет роль «закулисного героя» в десахаризации и улучшении здоровья продуктов питания и напитков, и будущий спрос может привести к взрывному росту.