Изолят соевого протеина – полноценная белковая пищевая добавка, полученная из соевого шрота, подвергнутого низкотемпературному дерастворению.

Изолят соевого белка имеет содержание белка более 90% и почти 20 видов аминокислот.Он богат питательными веществами и не содержит холестерина.Это один из немногих вариантов растительного белка, альтернативных животному белку.

Эмульгированный тип

Особенности: Хорошо удерживает гель, воду и масло.Применение: Применяется для эмульгированных высокотемпературных ветчинных колбас, клизм в западном стиле и других низкотемпературных мясных продуктов, замороженных продуктов (таких как фрикадельки, рыбные шарики и т. д.), хлебобулочных изделий, макаронных изделий, конфет, тортов и водных продуктов. продукты.

Тип впрыска

Особенности: Хорошая растворимость в мясе и хорошие эмульгирующие свойства.

Применение: Барбекю инжекторного типа

Децентрализованный

Особенности: без бобового вкуса, хорошие свойства для заваривания, быстрое растворение, стабильность после растворения, не легко расслаивается.

Применение: питание, товары для здоровья, напитки