Izolatul de proteine ​​din soia este un aditiv alimentar proteic la preț complet produs din făină de soia dizolvată la temperatură joasă.

Izolatul de proteine ​​din soia are un conținut de proteine ​​de peste 90% și aproape 20 de tipuri de aminoacizi.Este bogat în nutrienți și nu conține colesterol.Este una dintre puținele soiuri alternative de proteine ​​animale din proteinele vegetale.

Tip emulsionat

Caracteristici: Reținere bună de gel, apă și ulei.Aplicare: Se aplică la cârnați emulsionați de șuncă la temperatură înaltă, clisma în stil occidental și alte produse din carne la temperatură joasă, produse congelate (cum ar fi chiftele, chiftele de pește etc.), produse de panificație, produse de paste, bomboane, prăjituri și produse acvatice. produse.

Tip de injecție

Caracteristici: Solubilitate bună în carne și proprietăți bune de emulsionare

Aplicatie: Gratar tip injectie

Descentralizat

Caracteristici: Fără aromă de fasole, proprietăți bune de preparare, dizolvare rapidă, stabil după dizolvare, nu ușor de stratificat

Aplicație: Nutriție, produse de sănătate, băuturi