O isolado de proteína de soja é um aditivo alimentar de proteína de preço integral produzido a partir de farelo de soja dissolvido em baixa temperatura.

A proteína isolada de soja tem um teor de proteína de mais de 90% e cerca de 20 tipos de aminoácidos.É rico em nutrientes e não contém colesterol.É uma das poucas variedades alternativas de proteína animal em proteína vegetal.

tipo emulsionado

Características: Boa retenção de gel, água e óleo.Aplicação: É aplicado a salsicha de presunto emulsificada de alta temperatura, enema de estilo ocidental e outros produtos de carne de baixa temperatura, produtos congelados (como almôndegas, bolinhos de peixe, etc.), produtos de panificação, massas, doces, bolos e produtos aquáticos produtos.

Tipo de injeção

Características: Boa solubilidade em carne e boas propriedades emulsificantes

Aplicação: Churrasqueira tipo injeção

descentralizado

Características: Sem sabor de feijão, boas propriedades de fermentação, dissolução rápida, estável após a dissolução, não é fácil de estratificar

Aplicação: Nutrição, produtos de saúde, bebidas