Jako naturalny środek żelujący, zagęszczacz i stabilizator, pektyna znalazła szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym.
Dżem: W porównaniu z tradycyjnym dżemem skrobiowym, dodatek pektyny znacznie poprawia smak dżemu, a smak owoców jest lepiej uwalniany;czysty dżem pektynowy ma bardzo dobre właściwości żelujące, rozsmarowujące się i jaskrawe;efekt antysynerezy;

Przecier i dżem mieszany: Dodatek pektyny sprawia, że ​​przecier i dżem mieszany mają bardzo orzeźwiający smak po zmieszaniu i mogą pomóc w zawieszeniu miąższu i bardziej atrakcyjnemu wyglądowi;
Krówka: Doskonałe właściwości żelowe pektyny i uwalnianie smaku są w pełni odzwierciedlone w krówce, a także jest to bardzo ważny obszar zastosowań pektyny.Krówka pektynowa ma dobry smak, nie przykleja się do zębów, ma gładkie i płaskie powierzchnie cięcia oraz wysoką przezroczystość.Dlatego niezależnie od tego, czy jest to czysta krówka pektynowa, czy zmieszana z innymi koloidami, wykazuje unikalne właściwości żelowe i smakowe;

Ciasto owocowe: Tradycyjne ciasto owocowe wykorzystuje karagen i agar jako środek żelujący, ale wady kwasoodporności ograniczają zmianę jego smaku;w ostatnich latach bardziej naturalna i zdrowa, kwasoodporna i odporna na ciepło pektyna coraz częściej zastępuje karagen Guma i agar, stają się najlepszym wyborem dla wyrobów ciast owocowych;
Sos Kastar: W przeciwieństwie do zwykłego sosu Kastar, dodatek pektyny sprawia, że ​​sos jest bardziej orzeźwiający, poprawia odporność na pieczenie i ma szersze zastosowanie;
Napoje sokowe i napoje mleczne: Pektyna może znacznie poprawić orzeźwiający i gładki smak napojów oraz może chronić białko, zagęszczać i stabilizować;

Napoje stałe: Pektyna jest szeroko stosowana w stałych napojach kolagenowych, probiotycznych napojach stałych itp. Po zaparzeniu sprawia, że ​​usta są gładkie, system jest stabilny, a smak poprawia się;
Lustrzana pasta owocowa: Lustrzana pasta owocowa na bazie pektyny może tworzyć jasny i przezroczysty efekt wizualny na powierzchni owoców i może zapobiegać utracie wody i brązowieniu owoców, dlatego jest szeroko stosowana w przemyśle piekarniczym.Istnieją dwa rodzaje lustrzanej pasty owocowej: gorąca i zimna, odpowiednia do różnych produktów;

Miękkie kapsułki do żucia: Tradycyjne miękkie kapsułki do żucia składają się głównie z żelatyny, o twardej teksturze i trudnej do żucia.Dodatek pektyny może oczywiście poprawić odczucie w ustach miękkich kapsułek, ułatwiając gryzienie i połykanie.