ਮਿਠਾਸ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਸਵਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ, ਮੋਟਾਪੇ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬੇਸਵਾਦ ਹੈ।ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਆਈਆਂ।ਤਾਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਵੀਟਨਰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਆਮ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਏਗਾ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋਵੇਗਾ।

ਨੂੰ

ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿਠਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਮਝਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਣਗੇ।

1. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਮਿੱਠੇ (ਨਕਲੀ ਸ਼ੱਕਰ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕੇਕ, ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

"ਕੀ ਮਿੱਠੇ ਚੰਗੇ ਹਨ?"ਮੈਡੀਕਲ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ।ਕਿਉਂਕਿ ਸਵੀਟਨਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੈਰ-ਊਰਜਾ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਏਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਅਜੇ ਵੀ ਭਾਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗੀ।ਇਸ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਖਾਓ।

2. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ)

ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਊਰਜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਤਰਕਸੰਗਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।

2.1 ਸੁਕਰਲੋਜ਼ - ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਿੱਠਾ

ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਮਿੱਠੇ

ਸੁਕਰਾਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 600 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਗੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 600 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।ਇਹ ਖੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਈ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਘੱਟ ਹੀ ਸੁਕਰਾਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ.ਅਕਤੂਬਰ 2016 ਵਿੱਚ ਫਿਜ਼ੀਓਲੋਜੀ ਅਤੇ ਵਿਵਹਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ।

ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੁਕਰਾਲੋਜ਼ ਦੀ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਘੱਟ।60 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।

2.2 ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ (ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ੂਗਰ)

ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਟੀਵੀਆ ਖੰਡ, ਸਟੀਵੀਆ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ।

ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜਨਵਰੀ 2019 ਵਿੱਚ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਲੇਖ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਟੀਵੀਆ ਸਮੇਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਟੀਵੀਆ ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਸਟੀਵੀਆ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਲੋਆਨ ਕੇਟਰਿੰਗ ਮੈਮੋਰੀਅਲ ਕੈਂਸਰ ਸੈਂਟਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ।ਪਰ ਹੁਣ ਤੱਕ, ਇਸਦੀ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ੂਗਰ: ਮਿਠਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 250-300 ਗੁਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜ ਹੈ।ਮਨਜ਼ੂਰਯੋਗ ਖਪਤ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 7.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ।ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ਡਬਲਯੂਐਚਓ) ਨੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੁਰਾਕ 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਹੈ।ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ 50 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।

2.3 ਐਸਪਾਰਟੇਮ - ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠਾ

ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠਾ

ਅਸਪਾਰਟੇਮ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਸ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 200 ਗੁਣਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਾਂਗ ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਅਜੇ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਖੋਜ ਦੇ ਕੁਝ ਵਿਰੋਧੀ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲੇ ਹਨ।ਮਾਹਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਾਖ ਭਾਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਿਆਂਦੇ ਹਨ."

ਕਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਅਸਪਾਰਟੇਮ ਨੂੰ ਲਿਊਕੇਮੀਆ, ਲਿਮਫੋਮਾ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਮਾਈਗਰੇਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਮਰੀਕਨ ਕੈਂਸਰ ਸੋਸਾਇਟੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਫੈਨਿਲਕੇਟੋਨੂਰੀਆ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਫੇਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ (ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ) ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ, ਇਸਲਈ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੁਰਾਕ 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਹੈ।60 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 3000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

2.4 ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ

ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ (ਆਈਸੋਮਾਲਟ, ਲੈਕਟੋਜ਼, ਮੈਨੀਟੋਲ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਜ਼ਾਇਲੀਟੋਲ) ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਹਨ।ਇਹ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ।"ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ" ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਵਰਗਾ ਈਥਾਨੌਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।

Xylitol, ਸ਼ੁੱਧ, ਕੋਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਮੱਗਰੀ

ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ।ਉਹ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਨ (ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ) ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਖੰਡ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਮਿਠਾਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ।ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਇੰਨੀ ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਘੱਟ), ਚੀਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਅਮਰੀਕਨ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮਾਜ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।