चिनियाँ बासिन्दाहरूको उपभोग स्तरमा सुधारसँगै पेय पदार्थहरूको स्वास्थ्य विशेषताहरूको लागि उपभोक्ताहरूको माग दिनप्रतिदिन बढ्दै गएको छ, विशेष गरी 90 र 00 को दशकमा जन्मेका युवा उपभोक्ता समूहहरूले जीवनको गुणस्तरमा बढी ध्यान दिन्छन्।अत्यधिक चिनीको सेवन मानव शरीरको लागि गम्भीर खतरा हो, र चिनी रहित पेय पदार्थहरू देखा परेका छन्।

भर्खरै, एक पेय ब्रान्ड "युआन्जी फरेस्ट" जसले चिनी-मुक्त अवधारणामा केन्द्रित छ, "0 चिनी, 0 क्यालोरी, 0 फ्याट" को बिक्री बिन्दुको साथ चाँडै एक "लोकप्रिय इन्टरनेट सेलिब्रेटी" बन्यो, जसले धेरै ध्यान जगायो। चिनीरहित र कम चिनीयुक्त पेय पदार्थको बजार।

पेय पदार्थहरूको स्वास्थ्य स्तरवृद्धिको पछाडि यसको सामग्रीहरूको अद्यावधिक पुनरावृत्ति हो, जुन उत्पादन "पोषक संरचना तालिका" मा स्पष्ट रूपमा प्रदर्शित हुन्छ।चिनी परिवारमा, परम्परागत पेय पदार्थहरूमा मुख्यतया सेतो दानेदार चिनी, सुक्रोज, इत्यादि थपिन्छ, तर अब बढ्दो रूपमा नयाँ मिठाईहरू जस्तै एरिथ्रिटोलले प्रतिस्थापन गरेको छ।

यो बुझिन्छ कि एरिथ्रिटोल हाल संसारमा माइक्रोबियल किण्वन द्वारा उत्पादित एक मात्र चिनी अल्कोहल स्वीटनर हो।एरिथ्रिटोल अणु धेरै सानो भएको कारण र मानव शरीरमा एरिथ्रिटोललाई मेटाबोलाइज गर्ने कुनै इन्जाइम प्रणाली नभएकोले, जब एरिथ्रिटोल सानो आन्द्राबाट रगतमा अवशोषित हुन्छ, यसले शरीरलाई ऊर्जा प्रदान गर्दैन, चिनी चयापचयमा भाग लिँदैन, र पिसाब मात्र निस्कन सक्छ यो डिस्चार्ज हुन्छ, त्यसैले यो मधुमेह रोगी र वजन घटाउने मानिसहरूका लागि धेरै उपयुक्त छ।1997 मा, erythritol एक सुरक्षित खाद्य सामग्रीको रूपमा US FDA द्वारा प्रमाणित गरिएको थियो, र 1999 मा विश्व खाद्य र कृषि संगठन र विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा संयुक्त रूपमा एक विशेष खाद्य स्वीटनरको रूपमा अनुमोदन गरिएको थियो।

"0 चिनी, ० क्यालोरी, र ० फ्याट" जस्ता उत्कृष्ट विशेषताहरूसँग परम्परागत चिनीलाई प्रतिस्थापन गर्न एरिथ्रिटोल पहिलो रोजाइ भएको छ।हालका वर्षहरूमा एरिथ्रिटोलको उत्पादन र बिक्री मात्रा द्रुत रूपमा बढेको छ।

चिनी-रहित पेय पदार्थहरू बजार र उपभोक्ताहरूद्वारा अत्यधिक प्रशंसा गरिएका छन्, र धेरै डाउनस्ट्रीम पेय ब्रान्डहरूले चिनी-रहित क्षेत्रमा आफ्नो तैनातीलाई गति दिइरहेका छन्।एरिथ्रिटोलले खाना र पेय पदार्थहरूको डि-स्याक्रिफिकेशन र स्वास्थ्य स्तरवृद्धिमा "पर्दा पछाडिको नायक" को भूमिका खेल्छ, र भविष्यको मागले विस्फोटक वृद्धि गर्न सक्छ।