जिलेटिनलाई जनावरको छाला, हड्डी, र सार्कोलेमा जस्ता संयोजी तन्तुहरूमा कोलेजेनले आंशिक रूपमा सेतो वा हल्का पहेंलो, पारदर्शी, थोरै चम्किलो फ्लेक्स वा पाउडर कणहरू बनाइन्छ;त्यसैले, यसलाई पशु जिलेटिन र जिलेटिन पनि भनिन्छ।मुख्य घटकको आणविक वजन 80,000 देखि 100,000 डाल्टन हुन्छ।जिलेटिन बनाउने प्रोटिनमा १८ एमिनो एसिड हुन्छ, जसमध्ये ७ मानव शरीरका लागि आवश्यक हुन्छन्।जिलेटिनको प्रोटीन सामग्री 86% भन्दा बढीको लागि खाता हो, जुन एक आदर्श प्रोटीनजन हो।

जिलेटिनको तयार उत्पादन रंगहीन वा हल्का पहेंलो पारदर्शी फ्लेक्स वा कणहरू हुन्।यो चिसो पानीमा अघुलनशील र तातो पानीमा घुलनशील अनुमोदित व्युत्क्रम जेल बनाउनको लागि।यसमा जेली, आत्मीयता, उच्च फैलावट, कम चिपचिपापन विशेषताहरू, र फैलावट छ।भौतिक विशेषताहरू जस्तै स्थिरता, पानी होल्डिंग क्षमता, कोटिंग, कठोरता र उल्टोपन।

जिलेटिन खाद्य जिलेटिन, औषधीय जिलेटिन, औद्योगिक जिलेटिन, फोटोग्राफिक जिलेटिन, र छाला जिलेटिन र हड्डी जिलेटिन विभिन्न कच्चा पदार्थ, उत्पादन विधि, उत्पादन गुणस्तर, र उत्पादन प्रयोग अनुसार विभाजन गरिएको छ।

प्रयोग गर्नुहोस्:

जिलेटिन प्रयोग - औषधि

1. एन्टी-शकको लागि जिलेटिन प्लाज्मा विकल्प

2. अवशोषित जिलेटिन स्पन्जमा उत्कृष्ट हेमोस्टेटिक गुणहरू छन् र शरीर द्वारा अवशोषित गर्न सकिन्छ

जिलेटिन प्रयोग - औषधि तयारी

1. सामान्यतया डिपोको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसको अर्थ vivo मा औषधिको प्रभाव विस्तार गर्नु हो

2. एक औषधि excipient (क्याप्सुल) को रूपमा, क्याप्सुल औषधीय जिलेटिन को लागी सबै भन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।उपस्थिति सफा र सुन्दर, निल्न सजिलो मात्र होइन, तर औषधिको गन्ध, गन्ध र तीतोपनलाई पनि मास्क गर्न।ट्याब्लेट भन्दा छिटो र धेरै आशाजनक

जिलेटिन प्रयोग-सिंथेटिक फोटोसेन्सिटिभ सामग्री

जिलेटिन फोटोसेन्सिटिभ इमल्सनको वाहक हो।यो चलचित्र निर्माणको लागि मुख्य कच्चा पदार्थ हो।यसले सिभिल रोल, मोशन पिक्चर फिल्म, एक्स-रे फिल्म, प्रिन्टिङ फिल्म, स्याटेलाइट र एरियल म्यापिङ फिल्महरू जस्ता इमल्सन सामाग्रीहरूको लगभग ६०% -८०% हो।

जिलेटिन खाना प्रयोग - कैंडी

कन्फेक्शनरी उत्पादनमा, जिलेटिनको प्रयोग स्टार्च र अगर भन्दा बढी लोचदार, कडा र पारदर्शी हुन्छ, विशेष गरी नरम र पूर्ण नरम क्यान्डी र टफी उत्पादन गर्दा, उच्च जेल शक्तिको साथ उच्च गुणस्तरको जिलेटिन आवश्यक हुन्छ।

जिलेटिन खाना प्रयोग-फ्रोजन खाना सुधारकर्ता

जमे भएका खानाहरूमा, जिलेटिनलाई जेली एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।जिलेटिन जेलीमा कम पग्लने बिन्दु हुन्छ र तातो पानीमा सजिलै घुलनशील हुन्छ।यसमा तत्काल पग्लने विशेषताहरू छन्।

जिलेटिन खाना प्रयोग-स्टेबलाइजर

यसलाई आइसक्रिम, आइसक्रिम, इत्यादिको उत्पादनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। आइसक्रिममा जिलेटिनको भूमिका आइस क्रिस्टलको मोटो दानाको गठनलाई रोक्न, संगठनलाई नाजुक राख्न र पग्लने गति कम गर्नु हो।

जिलेटिन खाना प्रयोग-मासु उत्पादन सुधारक

मासु उत्पादन सुधारकर्ताको रूपमा, जिलेटिन जेली, डिब्बाबंद खाना, ह्याम र अन्य उत्पादनहरूको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ।यसले मासु सस र क्रीम सूपमा बोसो पायस गर्ने जस्ता मासु उत्पादनहरूका लागि इमल्सिफायरको रूपमा काम गर्न सक्छ, र उत्पादनको मौलिक विशेषताहरू सुरक्षित गर्दछ।

जिलेटिन खाना प्रयोग - डिब्बाबंद

जिलेटिन पनि मोटो बनाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।उदाहरणका लागि, मासुको स्वाद बढाउन र सूपलाई गाढा बनाउन काँचो रसमा डिब्बाबंद पोर्कमा जिलेटिन थप्न सकिन्छ।राम्रो पारदर्शिताको साथ चिल्लो सतह बनाउन डिब्बाबंद ह्याममा जिलेटिन थप्न सकिन्छ।टाँसिनेबाट बच्नको लागि जिलेटिन पाउडर छर्काउनुहोस्।

जिलेटिन खाना प्रयोग-पेय स्पष्टकर्ता

जिलेटिनलाई बियर, फ्रुट वाइन, लिकर, फ्रुट जुस, राइस वाइन, मिल्क ड्रिंक्स, इत्यादिको उत्पादनमा स्पष्टीकरण गर्ने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। जिलेटिनले ट्यानिनसँग फ्लोकुलेन्ट प्रिसिपिटेट बनाउन सक्छ भन्ने कार्यको संयन्त्र हो।खडा भएपछि, फ्लोक्युलेन्ट कोलोइडल कणहरूले टर्बिडिटीलाई सोस्ने, समेकित, लम्प्ड र सह-बसाइ, र त्यसपछि फिल्टर द्वारा हटाइन्छ।

जिलेटिन खाद्य प्रयोग-खाद्य प्याकेजिङ

जिलेटिनलाई जिलेटिन फिल्ममा संश्लेषित गर्न सकिन्छ, जसलाई खाद्य प्याकेजिङ फिल्म र बायोडिग्रेडेबल फिल्म पनि भनिन्छ।जिलेटिन फिलिममा राम्रो तन्य शक्ति, तातो सीलेबिलिटी, उच्च ग्याँस, तेल र आर्द्रता प्रतिरोध भएको प्रमाणित भएको छ।यो फलफूल ताजा राख्न र मासु ताजा राख्ने खाना प्याकेजिङ लागि प्रयोग गरिन्छ।