L-iżolat tal-proteina tas-sojja huwa addittiv tal-ikel tal-proteini bi prezz sħiħ prodott minn smida tas-sojja desolvata f'temperatura baxxa.

L-iżolat tal-proteina tas-sojja għandu kontenut ta 'proteina ta' aktar minn 90% u kważi 20 tip ta 'aċidi amminiċi.Hija rikka fin-nutrijenti u ma fiha l-ebda kolesterol.Hija waħda mill-ftit varjetajiet alternattivi ta 'proteini tal-annimali fil-proteini tal-pjanti.

Tip emulsifikat

Karatteristiċi: Ġell tajjeb, żamma ta 'ilma u żejt.Applikazzjoni: Huwa applikat għal zalzett emulsifikat tal-perżut b'temperatura għolja, enema stil tal-Punent u prodotti oħra tal-laħam b'temperatura baxxa, prodotti ffriżati (bħal pulpetti, blalen tal-ħut, eċċ.), Prodotti tal-forn, prodotti tal-għaġin, kandju, kejkijiet u akkwatiċi prodotti.

Tip ta 'injezzjoni

Karatteristiċi: Solubilità tajba fil-laħam u proprjetajiet emulsifikanti tajbin

Applikazzjoni: Barbecue tat-tip ta 'injezzjoni

Deċentralizzata

Karatteristiċi: Ebda togħma tal-fażola, proprjetajiet tajbin tal-birra, dissoluzzjoni rapidu, stabbli wara xoljiment, mhux faċli biex tiġi stratifikata

Applikazzjoni: Nutrizzjoni, prodotti tas-saħħa, xorb