Pektîn wekî amûrek gellê xwezayî, stûrbûn û stabîlîzkerê bi berfirehî di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn.
Jam: Li gorî mêşa kevneşopî, lêzêdekirina pectin tama jamê bi girîngî baştir dike, û tama fêkî çêtir tê berdan;jama pektîn a safî xwedan taybetmendiyên gelkî pir baş e, taybetmendiyên belavbûn û ronahiyê ye;Bandora dijî syneresis;

Pûre û jama tevhevkirî: Zêdekirina pektîn dihêle ku pîvaz û jama têkel piştî tevlihevkirinê tamek pir teze hebe, û dikare bibe alîkar ku pulp bisekine û xuyangek balkêştir nîşan bide;
Fudge: Performansa gêlê ya hêja û serbestberdana bîhnfirehiya Pectin bi tevahî di fudge de têne xuyang kirin, û ew di heman demê de deverek serîlêdana pektîn a pir girîng e.Pectin fudge xwedan tama baş e, li diranan nagire, xwedan rûberên birrîn ên nerm û şûjin e, û zelalbûnek bilind e.Ji ber vê yekê, gelo ew fêkiya pektîn a paqij be an bi koloidên din re tevlihev be, ew taybetmendiyên gêl û tama bêhempa destnîşan dike;

Kek fêkî: Kek fêkî ya kevneşopî carrageenan û agar wekî amûrek gellê bikar tîne, lê kêmasiyên berxwedana asîdê guherîna tama wê sînordar dike;di van salên dawî de, pektîn a xwezayî û saxlemtir, asîd û germê berxwedêr her ku diçe zêde dibe şûna Gum û agarê carrageenan, dibe bijareya çêtirîn ji bo hilberên kekê fêkî;
Sosê Kastar: Berevajî sosa Kastar a normal, lêzêdekirina pektîn sosê nûjentir dike, berxwedana nanpêjandinê çêtir dike, û xwedan qada serîlêdanê ya berfireh e;
Vexwarinên ava vexwarinê û vexwarinên şîr: Pektîn dikare bi girîngî tama teze û xweş a vexwarinan baştir bike, û dikare proteînan biparêze, stûr bike û aram bike;

Vexwarinên hişk: Pektîn bi berfirehî di vexwarinên hişk ên kolajenê, vexwarinên hişk ên probiyotîk de, hwd. de tê bikar anîn.
Maçeka fêkiyê neynikê: Maça fêkiyê neynikê ya li ser bingeha pectin dikare bandorek dîtbarî ya geş û zelal li ser rûyê fêkî çêbike, û dikare pêşî li windabûna fêkî û birînbûna avê bigire, ji ber vê yekê ew bi berfirehî di pîşesaziya nanpêjandinê de tê bikar anîn.Du celeb pasteya fêkiyên neynikê hene: germ û sar, ji bo hilberên cûda guncan e;

Kapsulên nerm ên xwarkirî: Kapsulên nerm ên kevneşopî yên xwar bi giranî jelatîn in, bi tevnek hişk û bi çîçek dijwar in.Zêdekirina pectin eşkere dikare hesta devê kapsulên nerm baştir bike, û xwarkirin û daqurtandin hêsantir dike.