Şîrînî yek ji çêjên bingehîn ên xwarinên rojane ye.Lêbelê, mirovên bi şekir, nexweşiyên dil, qelewî… hewce ne ku şîrîniyê kontrol bikin.Ev gelek caran wan hîs dike ku xwarinên wan bê tam in.Şîrînker derketin holê.Ji ber vê yekê kîjan celeb şîrînker çêtir e?Ev gotar dê we şîrînkerên hevpar ên li sûkê bide nasîn û hêvîdar e ku ew ê ji we re bibe alîkar.

,

Şîrînker ji bilî sukroz an syrupê maddeyên din ên ku dikarin şîrîniyê hilberînin, vedibêjin.

Ji bo diyabetîkan, awayê herî maqûl bikaranîna şîrînkeran e, ew ê şekirê xwînê mîna glukozê bilind nekin.

1. Feydeyên şîrînkeran ji bo nexweşên şekir

Şîrînkerên çêkirî jî dikarin di kontrolkirina şekir de bibin alîkar

Şîrînker (şekirên çêkirî) bi gelemperî bandorek girîng li ser şekirê xwîna nexweşên diyabetê nakin.Ji ber vê yekê, mirovên bi şekir dikarin şîrînkeran bikar bînin.

Şîrînker bi berfirehî di pîşesaziya malê û xwarinê de têne bikar anîn.Digel vê yekê, ew ji bo zêdekirina şîrîniya çay, qehwe, kokteyl û vexwarinên din, û hem jî şîrîn, kek, nanpêjandin an jî xwarina rojane tê bikar anîn.Her çend rola şîrînkeran ew e ku alîkariya kontrolkirina giranî û şekirê xwînê bike, lê dîsa jî pêdivî ye ku ew bi nermî werin bikar anîn.

"Gelo şîrînker baş in?"Li gorî pisporên pizîşkî ger hûn zanibin şîrînkeran bikar bînin dê ji bo tenduristiya we pir baş be.Ji ber ku şîrînker bixwe celebek şekirê ne-enerjî ye, ew ê şekirê xwînê zêde neke, ji ber vê yekê divê bi taybetî ji bo nexweşên diyabetîk ên bi kontrolkirina parêzê re were pêşniyar kirin.

Bi gelemperî, xwarinên ku şîrînker hene, hemî li ser etîketê bê şekir in, lê ev bi rastî nayê wê wateyê ku ew kalorî nagirin.Ger malzemeyên din ên di hilberê de kalorî hebin, vexwarina zêde dê dîsa jî giranî û şekirê xwînê zêde bike.Ji ber vê yekê, tu carî xwarinên ku şîrînker hene zêde nexwin.

2. Şîrînkerên ji bo nexweşên diyabetê (şêrîniyên sûnî)

Şekirên xwezayî bi gelemperî di enerjiyê de pir in û dikarin bi hêsanî asta şekirê xwînê bilind bikin.Ji ber vê yekê, nexweşên diyabetî dikarin şîrînkeran di çêkirina xwarinê û çêkirina xwarinê de bikar bînin.Şîrînker şîrîniyên çêkirî ne, ku hema bêje enerjiya wan tune û ji şekirê gelemperî gelek caran şîrîntir in.Ew ewle ye ku meriv şîrînkeran bi mentiqî bikar bîne.

2.1 Sucralose - şîrînkera herî gelemperî

Şîrînkerên minasib ji bo diyabetê

Sucralose şîrînkerek bê kalorî ye, 600 carî ji şekirê normal şîrîntir e, tama xwezayî, granularê tê çareser kirin, û di germahiyên bilind de namîne, ji ber vê yekê ew dikare ji bo gelek xwarinên rojane an jî nanpêjandinê wekî demsalek were bikar anîn.

Ev şekir ji bo nexweşên bi şekirê şekir 2 îdeal e, ji ber ku sukraloz 600 carî ji şekir şîrîntir e û bandorek li ser şekirê xwînê nake.Ev şekir di gelek şîrîn û vexwarinên nexweşên şekir de tê dîtin.

Digel vê yekê, laşê mirov kêm caran sucralose vedixwe.Gotarek di Cotmeha 2016-an de di Physiology and Behavior de hate weşandin diyar kir ku sucralose li cîhanê şîrînkera sûnî ya herî gelemperî tê bikar anîn.

Li gorî rêzikên Rêvebiriya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî, girtina rojane ya pejirandî ya sucralose ev e: 5 mg an kêmtir ji her kîloyek giraniya laşê rojê.Kesê ku giraniya wî 60 kg e, divê rojê ji 300 mg sucralose zêdetir nexwe.

2.2 Steviol glycosides (şekirê Stevia)

Stevia dikare di parêzek diyabetîk de were bikar anîn

Şekirê Stevia, ku ji pelên nebatê stevia tê, xwecihê Amerîkaya Navîn û Başûr e.

Stevia kalorî nîne û bi gelemperî di xwarin û vexwarinan de wekî şîrînker tê bikar anîn.Li gorî gotarek ku di Çileya 2019-an de di Diabetes Care de hate weşandin, şîrînkerên ku stevia jî hene bandorek hindik li ser şekirê xwînê dikin.

Rêveberiya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî bawer dike ku stevia dema ku bi nermî tê bikar anîn ewle ye.Cûdahiya di navbera stevia û sucrose de ev e ku stevia kalorî nagire.Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku bi karanîna stevia li şûna sucrose dikare giraniya xwe winda bike.Stevia ji sukrozê pir şîrîntir e, û dema ku wê bikar tînin, em tenê piçek hewce ne.

Navenda Penceşêrê ya Sloan Kettering Memorial destnîşan kir ku mirovan piştî xwarina mîqdarên mezin stevia reaksiyonên gastrointestinal ragihandine.Lê heya niha, ew ji hêla lêkolînên zanistî yên pêbawer ve nehatiye pejirandin.

Şekirê Stevia: Şîrîniya şekirê xwezayî 250-300 qatî ye, şîrînkerek pak e û di gelek xwarinan de lêzêdeker e.Xwarina destûr ev e: 7,9 mg an kêmtir ji her kîloyek giraniya laşê rojê.Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê (WHO) destnîşan kir ku doza herî ewledar a şekirê stevia rojane 4 mg serê kîloya giraniya laş e.Bi gotineke din, heke giraniya we 50 kg be, mîqdara şekirê stevia ku rojane dikare bi ewlehî were vexwarin 200 mg e.

2.3 Aspartame-şêrînkerek kêmkalorî ye

Şîrînker kêm-kalorî

Aspartame şîrînkerek çêkirî ya ne-xwarinî ye ku şîrîniya wê 200 carî ji şekirê xwezayî ye.Her çend aspartame wekî hin şîrînkerên din ên sûnî ne sifir-kalorî ye jî, aspartame dîsa jî di kaloriyê de pir kêm e.

Tevî ku Rêveberiya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî bawer dike ku vexwarina aspartame ewle ye, pisporek ji Rêveberiya Xurek û Dermanê Amerîkî destnîşan kir ku lêkolînên li ser ewlehiya aspartame hin encamên nakok derketine.Pispor wiha got: "Tevî ku navûdengê kaloriyên kêm bala gelek kesên bi pirsgirêkên kîloyê dikişîne jî, aspartam gelek bandorên neyînî bi xwe re aniye."

Gelek lêkolînên heywanan aspartame bi leukemia, lymphoma û kansera pêsîrê ve girêdidin.Lêkolînek din destnîşan kir ku aspartame dibe ku bi mîgrenê re têkildar be.

Lêbelê, Civata Penceşêrê ya Amerîkî destnîşan kir ku aspartame ewledar e, û lêkolînê nedît ku aspartame xetera penceşêrê di mirovan de zêde dike.

Phenylketonuria nexweşiyek kêm e ku nikare fenylalanine (beşa sereke ya aspartame) metabolize bike, ji ber vê yekê divê aspartame neyê vexwarin.

Rêvebiriya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî bawer dike ku dozaja herî ewle ya aspartame rojane 50 mg serê kîlogramê giraniya laş e.Kesê ku giraniya wî 60 kg e, rojê 3000 mg zêdetir aspartam nîne.

2.4 Alkola şekir

Alkolên şekir (îsomalt, laktoz, manitol, sorbitol, xylitol) şekir in ku di fêkî û giyayan de têne dîtin.Ji sukrozê ne şîrîntir e.Berevajî şîrîniyên sûnî, ev celeb şîrîn di nav xwe de çend kalorî dihewîne.Pir kes wê bikar tînin da ku di jiyana xwe ya rojane de şûna şekirê paqijkirî yê kevneşopî biguhezînin.Tevî navê "şekir alkolê" jî alkol tê de tune û mîna alkolê etanolê wê tune.

Xylitol, paqij, bê malzemeyên zêde

Alkola şekir dê şîrîniya xwarinê zêde bike, bibe alîkar ku xwarin rûnê xwe bigire, pêşî li qehweyîbûna di dema pijandinê de bigire, û tama xwarinê zêde bike.Alkola şekir dibe sedema rizîbûna diranan.Ew di enerjiyê de kêm in (nîvê sukrozê) û dikarin alîkariya kontrolkirina giraniyê bikin.Laşê mirov nikare bi tevahî alkolên şekir vebigire, û li gorî şekirê paqijkirî yê normal kêmtir destwerdana şekirê xwînê heye.

Her çend alkolên şekir ji şekirên xwezayî kêmtir kalorî ne jî, şîrîniya wan kêmtir e, ev tê vê wateyê ku divê hûn bêtir bikar bînin da ku hûn heman şirîniya şekirên xwezayî bistînin.Ji bo kesên ku di şirîniyê de ne ewqas daxwazkar in, alkola şekir bijarek guncan e.

Alkolên şekir kêm pirsgirêkên tenduristiyê hene.Dema ku bi mîqdarên mezin tê bikar anîn (bi gelemperî ji 50 gram zêdetir, carinan jî kêmî 10 gram), alkolên şekir dikare bibe sedema felq û îshal.

Ger we diyabetê heye, şîrînkerên çêkirî dibe ku bijarek çêtir be.Li gorî Komeleya Diyabetê ya Amerîkî, şîrînkerên çêkirî ji hezkirên diranên şîrîn re bêtir bijartan peyda dikin û hesta qutbûna ji civakê kêm dikin.