분리대두단백은 저온용해대두박에서 생산되는 정가 단백질 식품첨가물입니다.

분리대두단백은 90% 이상의 단백질 함량과 20종에 가까운 아미노산을 함유하고 있습니다.영양소가 풍부하고 콜레스테롤이 없습니다.식물성 단백질에서 몇 안 되는 대체 동물성 단백질 품종 중 하나입니다.

유화형

특징: 우수한 젤, 수분 및 오일 보유.신청: 유화 고온 햄 소시지, 서양식 관장 및 기타 저온 육류 제품, 냉동 제품(미트볼, 어묵 등), 베이커리 제품, 파스타 제품, 사탕, 케이크 및 수산물에 적용됩니다. 제품.

주입 유형

특징 : 고기에 잘 녹고 유화성이 좋다.

응용 프로그램: 주입 유형 바베큐

탈중앙화

특징: 원두 향이 없고, 양조성이 양호하며, 용해가 빠르고, 용해 후 안정하며, 층화가 용이하지 않음

신청: 영양, 건강 제품, 음료