ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯು ಮೂಲಭೂತ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಇರುವವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರಿಂದ ಆಗಾಗ ಅವರ ಊಟ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನಿಸುತ್ತದೆ.ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಬಂದವು.ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?ಈ ಲೇಖನವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

​

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಹ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪಾತ್ರವು ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು?"ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ನೂ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

2. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಕೃತಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು)

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕೃತಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

2.1 ಸುಕ್ರಲೋಸ್ - ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ, ಕರಗುವ ಹರಳಿನ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಕ್ಕರೆಯು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.ಈ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2016 ರಲ್ಲಿ ಫಿಸಿಯಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಬಿಹೇವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಲೇಖನವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ.

ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್‌ನ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು: ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ.60 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

2.2 ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು (ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ)

ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಜನವರಿ 2019 ರಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತದೆ.ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಜನರು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸ್ಲೋನ್ ಕೆಟರಿಂಗ್ ಮೆಮೋರಿಯಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೆಂಟರ್ ಗಮನಸೆಳೆದಿದೆ.ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ: ಮಾಧುರ್ಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 250-300 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.ಅನುಮತಿಸುವ ಬಳಕೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 7.9 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ.ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (WHO) ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಡೋಸೇಜ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವು 50 ಕೆಜಿ ಇದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 200 ಮಿಗ್ರಾಂ.

2.3 ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇತರ ಕೆಲವು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

US ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ನಂಬಿದ್ದರೂ, US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತದ ತಜ್ಞರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕುರಿತಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೆಲವು ಸಂಘರ್ಷದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರು.ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದರು: "ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಖ್ಯಾತಿಯು ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನೇಕ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಂದಿದೆ."

ಅನೇಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ, ಲಿಂಫೋಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೊಸೈಟಿಯು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಫೆನಿಲ್ಕೆಟೋನೂರಿಯಾ ಅಪರೂಪದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ) ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಡೋಸೇಜ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತದೆ.60 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 3000 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

2.4 ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು (ಐಸೋಮಾಲ್ಟ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ.ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಕೃತಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ."ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಂತಹ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಶುದ್ಧ, ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಹಾರದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಅವು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಿಹಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಸಿಹಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 10 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಪ್ರಕಾರ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮಾಜದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಂಡ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.