អាហារបន្ថែម៖ ល្អ អាក្រក់ និងយល់ខុស

ទំនង​ជា​មាន​លេខ​តង្កៀប​ដែល​មិន​មាន​ន័យ​ច្រើន​សម្រាប់​អ្នក​ប្រើ​មធ្យម។តាមពិតពួកគេគឺជាអ្នកកំណត់អត្តសញ្ញាណសម្រាប់ជួរនៃសារធាតុបន្ថែមអាហារដូចជាពណ៌ សារធាតុរក្សា សារធាតុផ្អែម និងច្រើនទៀត។ហើយពួកគេច្របូកច្របល់ណាស់។ជាមួយនឹងការកើនឡើងនូវអារម្មណ៍ប្រឆាំងនឹងជាតិស្ករ សារធាតុបន្ថែមដ៏ធំមួយគឺអាផាតមេជំនួសស្ករដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលផ្អែម។នៅ​ចុង​ទាប​នៃ​ការ​ឈ្លោះ​ប្រកែក​គ្នា​វា​មាន​ពាក្យ​ចចាម​អារ៉ាម​ថា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ឈឺក្បាល​។នៅចុងបញ្ចប់ វាត្រូវបានស្តីបន្ទោសថាជាឫសគល់នៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។វេជ្ជបណ្ឌិត Beckett មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Newcastle បាននិយាយថា ពេលវេលាតែមួយគត់ដែលវាអាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើមនុស្សដែលមានលក្ខខណ្ឌហ្សែនជាក់លាក់បំផុត។នាងបានប្រាប់កាសែត The New Daily រាល់ភស្តុតាងនៃរោគសញ្ញាដូចជាវិលមុខ បញ្ហាក្នុងការនិយាយ ឬសូម្បីតែការប្រកាច់ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ aspartame មកពីគំរូដោយផ្អែកលើបរិមាណច្រើន ដែលខ្ពស់ជាងអាចត្រូវបានគេយកជាសារធាតុបន្ថែម។

នាងបានពន្យល់ពីការធ្វើតេស្តដែលអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពអ៊ឺរ៉ុបបានធ្វើក្នុងឆ្នាំ 2013 ថា “(អាជ្ញាធរ) បានពិនិត្យមើលការសិក្សាដែលមានទាំងអស់ ហើយបានរកឃើញថា 40mg/kg នៃទម្ងន់ខ្លួនគឺមានសុវត្ថិភាពឥតខ្ចោះ (ដូច្នេះប្រហែលបីក្រាមសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់ 75 គីឡូក្រាម) ហើយនេះគឺជា តិចជាងអ្នកណាម្នាក់ទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។"ប្រភពដ៏ធំបំផុតនៃ aspartame នៅក្នុងរបបអាហារគឺភេសជ្ជៈរបបអាហារ ហើយអ្នកនឹងត្រូវផឹកច្រើនជាង 15 កំប៉ុងនៃភេសជ្ជៈរបបអាហារក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីទទួលបានកម្រិតនេះ។"ប្រសិនបើអ្នកផឹក 15 កំប៉ុងឬច្រើនជាងនេះនៃសូដារបបអាហារក្នុងមួយថ្ងៃ, យើងប្រហែលជាមានការព្រួយបារម្ភធំជាងអំពីរបបអាហាររបស់អ្នកជាជាងផ្អែមសិប្បនិម្មិត" ។ពណ៌​សិប្បនិម្មិត​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​អាក្រក់​មួយ​រយៈ​ជា​ពិសេស​ទម្ងន់​កាលពី 10 ឆ្នាំ​មុន​ដោយ​ការ​សិក្សា​របស់​ចក្រភព​អង់គ្លេស​ដែល​បាន​ភ្ជាប់​ការ​លាយ​ពណ៌​ចំនួន​ប្រាំមួយ​ជាមួយអភិរក្ស211 ដើម្បីបង្កើនអាកប្បកិរិយាផ្ចង់អារម្មណ៍ចំពោះកុមារមួយចំនួន។វាមិនមែនជាសមាគមថ្មីទេ - ផ្លូវត្រលប់ទៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ពណ៌ក្រហមត្រូវបានស្តីបន្ទោសជាញឹកញាប់ចំពោះការផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំងចំពោះកុមារ។(វាមិនដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់ទេ។ )https://www.hugesweet.com/aspartame.html

ការបំផុសគំនិតអវិជ្ជមានជុំវិញពណ៌អាហារបានកើនឡើងក្នុងឆ្នាំ 2011 នៅពេលដែល Aldi Australia បានប្រកាសថាខ្លួននឹងឈប់លក់ផលិតផលទាំងអស់ដែលមានពណ៌សិប្បនិម្មិត។(គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ របាយការណ៍ដែលបានចេញផ្សាយកាលពីឆ្នាំមុនបានដាក់ឈ្មោះថា Aldi ជាផ្សារទំនើបដែលមានផលិតផលម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួនដែលមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបំផុត។) នៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី ស្ថាប័នដែលត្រួតពិនិត្យបទប្បញ្ញត្តិអាហារ (ស្តង់ដារអាហារអូស្ត្រាលីនូវែលសេឡង់) មិនបានដាក់វិធានការបែបនេះទេ ប៉ុន្តែទទួលស្គាល់មួយចំនួន។ មនុស្សអាចជួបប្រទះនូវប្រតិកម្មមិនល្អចំពោះសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួន។ក្រុមអ្នកជំនាញរបស់វាបានកំណត់ដោយសារតែពណ៌ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអ្វីដែលហៅថា 'អាហារតាមតម្រូវការ' (នំខេក បង្អែម និងរបស់ផ្សេងទៀត) យើងនឹងមិនត្រូវបាន (ឬមិនគួរ) ទទួលទានវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់យើង។ .ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គេហទំព័រនេះចង់ឃើញស្តង់ដារម្ហូបអាហារអនុវត្តតាមឈុតរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសក្នុងការលើកទឹកចិត្តអ្នកផលិតឱ្យស្វែងរកជម្រើសសម្រាប់ពណ៌ចំនួនប្រាំមួយដែលត្រូវបានរាយការណ៍ថាមានបញ្ហាទាំងនេះ។ពណ៌ទាំងនោះមានដូចជា Tartrazine (102), Quinoline yellow (104), Sunset yellow FCF (110), Carmoisine (122), Ponceau 4R (124) និង Allura red AC (129)។សរុបមក លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Beckett បាននិយាយថា សារធាតុបន្ថែមមានដើម្បីកែលម្អអាហារ ដោយពន្យារអាយុកាលធ្នើ ដើម្បីកាត់បន្ថយកាកសំណល់ ឬកែលម្អរសជាតិ ឬលក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាព។

https://www.hugesweet.com/food-additives/

"ការសិក្សាដែលបង្ហាញពីគ្រោះថ្នាក់គឺធ្វើឡើងក្នុងកម្រិតខ្ពស់ លើសពីអ្វីដែលយើងអាចទទួលទានក្នុងអាហារបាន វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា កម្រិតថ្នាំធ្វើឱ្យពុល ហើយសូម្បីតែផ្កាខាត់ណាខៀវក៏អាចសម្លាប់អ្នកបាន ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើនពេក។"ដូច​រាល់​ដង,ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជួបប្រទះនូវអ្វីដែលអ្នកគិតថាជាប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះអាហារមួយចំនួន សូមណែនាំក្រុមហ៊ុន Hugestone Enterprise Co., Ltd.ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1992 ក្រុមហ៊ុនរបស់ខ្ញុំបាននឹងកំពុងតាំងខ្លួនជាអ្នកផលិតសកម្ម និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលគីមីនៅលើខ្នាតអន្តរជាតិ។វាកាន់កាប់រោងចក្រចំនួនបួន និងកាន់កាប់ភាគហ៊ុននៅក្នុងក្រុមហ៊ុនបណ្តាក់ទុនរួមគ្នាជាច្រើន ដែលគ្របដណ្តប់ផលិតផលរបស់ខ្លួននៃ Aspartame, AK;អាស៊ីត Ascorbic Coated / DC, Calcium / Sodium Ascorbate, Ascorbyl Monophosphate;អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា សូដ្យូម citrate;ប៉ូតាស្យូម Sorbate / អាស៊ីត Sorbic;Sorbitol គ្រីស្តាល់។ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ និងជោគជ័យក្នុងការធ្វើការជាមួយទីផ្សារចិន និងអន្តរជាតិ Hugestone ក៏សហការយ៉ាងល្អជាមួយ និងដើរតួជាភ្នាក់ងារសម្រាប់រោងចក្រជាច្រើនតាមវិធីផ្សេងៗ។ឥឡូវនេះ Hugestone បានពង្រីកបន្ទាត់របស់ខ្លួនជាមួយនឹងផលិតផលជាងមួយរយប្រភេទនៅក្នុង Food lngrdients & Feed Additives។

 


ពេលវេលាផ្សាយ៖ ១៣-មីនា-២០២០