Soy protein isolate គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារប្រូតេអ៊ីនតម្លៃពេញដែលផលិតចេញពីអាហារសណ្តែកសៀងរលាយក្នុងសីតុណ្ហភាពទាប។

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង 90% និងអាស៊ីដអាមីណូជិត 20 ប្រភេទ។វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមិនមានកូលេស្តេរ៉ុល។វាគឺជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនសត្វជំនួសមួយចំនួននៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។

ប្រភេទ emulsified

លក្ខណៈពិសេស៖ ជែលល្អ រក្សាទឹក និងប្រេង។កម្មវិធី៖ វាត្រូវបានអនុវត្តចំពោះសាច់ក្រក Ham ដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ emulsified, enema បែបបស្ចិមប្រទេស និងផលិតផលសាច់ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបផ្សេងទៀត ផលិតផលដែលបង្កក (ដូចជា ប្រហិត បាល់ត្រី ជាដើម) ផលិតផលនំប៉័ង ផលិតផលប៉ាស្តា ស្ករគ្រាប់ នំ និងទឹក ផលិតផល។

ប្រភេទនៃការចាក់

លក្ខណៈពិសេស៖ ភាពរលាយល្អនៅក្នុងសាច់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិ emulsifying ល្អ។

កម្មវិធី៖ ប្រភេទចាក់សាច់អាំង

វិមជ្ឈការ

លក្ខណៈពិសេស៖ គ្មានរសជាតិសណ្តែក, លក្ខណៈសម្បត្តិញ៉ាំល្អ, រលាយលឿន, មានស្ថេរភាពបន្ទាប់ពីការរំលាយ, មិនងាយស្រួលក្នុងការ stratify

កម្មវិធី៖ អាហារូបត្ថម្ភ ផលិតផលសុខភាព ភេសជ្ជៈ