როგორც ბუნებრივი გეელური აგენტი, გასქელება და სტაბილიზატორი, პექტინი ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში.
ჯემი: ტრადიციულ სახამებლის მურაბასთან შედარებით, პექტინის დამატება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ჯემის გემოს და უკეთესად იხსნება ხილის არომატი;სუფთა პექტინის ჯემს აქვს ძალიან კარგი გეელური თვისებები, გამავრცელებელი თვისებები და სიკაშკაშე;სინერეზის საწინააღმდეგო ეფექტი;

პიურე და დაბლენდერებული ჯემი: პექტინის დამატებით პიურეს და დაბლენდერებულ მურაბას ახასიათებს ძალიან გამაგრილებელი გემო შერევის შემდეგ და შეუძლია რბილობის შეჩერებას და უფრო მიმზიდველ გარეგნობას;
ფაჯი: პექტინის შესანიშნავი გელის მოქმედება და გემოს გამოყოფა სრულად აისახება ფადზე და ის ასევე არის პექტინის გამოყენების ძალიან მნიშვნელოვანი სფერო.პექტინის ფაჯს აქვს კარგი გემო, არ ეწებება კბილებს, აქვს გლუვი და ბრტყელი ჭრილი ზედაპირი და მაღალი გამჭვირვალობა.ამიტომ, იქნება ეს სუფთა პექტინის ფაჯი თუ სხვა კოლოიდებთან შერწყმული, იგი ავლენს უნიკალურ გელისა და არომატის მახასიათებლებს;

ხილის ნამცხვარი: ტრადიციული ხილის ნამცხვარი იყენებს კარაგენანს და აგარს, როგორც გელის აგენტს, მაგრამ მჟავას წინააღმდეგობის ნაკლოვანებები ზღუდავს მის გემოს ცვლილებას;ბოლო წლების განმავლობაში, უფრო ბუნებრივი და ჯანსაღი, მჟავა და სითბოს მდგრადი პექტინი სულ უფრო მეტად ანაცვლებს კარაგენან რეზინას და აგარს, ხდება საუკეთესო არჩევანი ხილის ნამცხვრების პროდუქტებისთვის;
კასტარის სოუსი: ჩვეულებრივი კასტარის სოუსისგან განსხვავებით, პექტინის დამატება სოუსს უფრო გამაგრილებელს ხდის, აუმჯობესებს გამოცხობის წინააღმდეგობას და აქვს გამოყენების ფართო არეალი;
წვენების სასმელები და რძის სასმელები: პექტინს შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს გამაგრილებელი და გლუვი გემო სასმელებში და შეუძლია დაიცვას ცილები, გასქელდეს და დასტაბილურდეს;

მყარი სასმელები: პექტინი ფართოდ გამოიყენებოდა კოლაგენის მყარ სასმელებში, პრობიოტურ მყარ სასმელებში და ა.შ. მოხარშვის შემდეგ ის ანიჭებს პირს გლუვს, სისტემა სტაბილურია და აუმჯობესებს გემოს;
სარკის ხილის პასტა: პექტინზე დაფუძნებულ სარკის ხილის პასტას შეუძლია შექმნას ნათელი და გამჭვირვალე ვიზუალური ეფექტი ნაყოფის ზედაპირზე და ხელს უშლის ნაყოფის წყლის დაკარგვას და შეფერილობას, ამიტომ იგი ფართოდ გამოიყენება საცხობი ინდუსტრიაში.არსებობს ორი სახის სარკის ხილის პასტა: ცხელი და ცივი, შესაფერისი სხვადასხვა პროდუქტისთვის;

საღეჭი რბილი კაფსულები: ტრადიციული საღეჭი რბილი კაფსულები ძირითადად არის ჟელატინი, მყარი ტექსტურით და ძნელად საღეჭი.პექტინის დამატებას აშკარად შეუძლია გააუმჯობესოს რბილი კაფსულების პირის ღრუს შეგრძნება, რაც აადვილებს კბენას და ყლაპვას.