ჩინეთის მაცხოვრებლების მოხმარების დონის გაუმჯობესებით, მომხმარებელთა მოთხოვნა სასმელების ჯანმრთელობის ატრიბუტებზე დღითიდღე იზრდება, განსაკუთრებით ახალგაზრდა მომხმარებელთა ჯგუფები, როგორიცაა 90-იან და 00-იან წლებში დაბადებულები, მეტ ყურადღებას აქცევენ ცხოვრების ხარისხს.შაქრის გადაჭარბებული მიღება სერიოზული საფრთხეა ადამიანის ორგანიზმისთვის და გაჩნდა უშაქრო სასმელები.

ცოტა ხნის წინ, სასმელების ბრენდი "Yuanji Forest", რომელიც ყურადღებას ამახვილებს უშაქროს კონცეფციაზე, სწრაფად გახდა "პოპულარული ინტერნეტ ცნობილი ადამიანი" თავისი გაყიდვის წერტილით "0 შაქარი, 0 კალორია, 0 ცხიმი", რამაც გამოიწვია საზოგადოების დიდი ყურადღება. უშაქრო და დაბალშაქრიანი სასმელების ბაზარი.

სასმელების ჯანმრთელობის განახლების მიღმა დგას მისი ინგრედიენტების განახლებული გამეორება, რაც ნათლად არის ნაჩვენები პროდუქტის „კვებითი შემადგენლობის ცხრილზე“.შაქრის ოჯახში ტრადიციული სასმელები ძირითადად ამატებენ თეთრ გრანულირებულ შაქარს, საქაროზას და ა.შ., მაგრამ ახლა სულ უფრო მეტად იცვლება ახალი დამატკბობლებით, როგორიცაა ერითრიტოლი.

გასაგებია, რომ ერითრიტოლი ამჟამად არის ერთადერთი შაქრის სპირტი დამატკბობელი, რომელიც წარმოიქმნება მიკრობული დუღილის შედეგად მსოფლიოში.იმის გამო, რომ ერითრიტოლის მოლეკულა ძალიან მცირეა და არ არსებობს ფერმენტული სისტემა, რომელიც ახდენს ერითრიტოლის მეტაბოლიზებას ადამიანის ორგანიზმში, როდესაც ერითრიტოლი წვრილი ნაწლავის მიერ სისხლში შეიწოვება, ის არ უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიას, არ მონაწილეობს შაქრის მეტაბოლიზმში და შეუძლია მხოლოდ შარდის გამოყოფა. ის გამოიყოფა, ამიტომ ძალიან შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის და წონის დაკლებისთვის.1997 წელს ერითრიტოლი დამოწმებული იქნა აშშ-ს FDA-ს მიერ, როგორც უსაფრთხო საკვები ინგრედიენტი, ხოლო 1999 წელს ერთობლივად იქნა დამტკიცებული სურსათისა და სოფლის მეურნეობის მსოფლიო ორგანიზაციისა და ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მიერ, როგორც სპეციალური საკვების დამატკბობელი.

ერითრიტოლი გახდა პირველი არჩევანი ტრადიციული შაქრის ჩანაცვლებისთვის მისი შესანიშნავი მახასიათებლებით, როგორიცაა "0 შაქარი, 0 კალორია და 0 ცხიმი".ბოლო წლებში ერითრიტოლის წარმოებისა და გაყიდვების მოცულობა სწრაფად გაიზარდა.

უშაქრო სასმელებს ბაზარი და მომხმარებლები დიდად აფასებენ და სასმელების მრავალი ბრენდი აჩქარებს მათ განთავსებას უშაქრო სფეროში.ერითრიტოლი თამაშობს „კულისებს მიღმა გმირის“ როლს საკვებისა და სასმელების დესაქარიფიკაციასა და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში და სამომავლო მოთხოვნამ შეიძლება გამოიწვიოს ფეთქებადი ზრდა.