Con il miglioramento del livello di consumo dei residenti cinesi, la domanda dei consumatori per gli attributi salutari delle bevande aumenta di giorno in giorno, soprattutto i giovani gruppi di consumatori come quelli nati negli anni '90 e '00 prestano maggiore attenzione alla qualità della vita.L'eccessiva assunzione di zucchero è un serio pericolo per il corpo umano e sono emerse bevande senza zucchero.

Recentemente, un marchio di bevande "Yuanji Forest" che si concentra sul concetto di senza zucchero, è diventato rapidamente una "celebrità popolare di Internet" con il suo punto vendita di "0 zucchero, 0 calorie, 0 grassi", che ha suscitato l'attenzione del pubblico mercato delle bevande senza e a basso contenuto di zucchero.

Dietro il miglioramento della salute delle bevande c'è l'iterazione aggiornata dei suoi ingredienti, che è chiaramente visualizzata sulla "tabella della composizione dei nutrienti" del prodotto.Nella famiglia dello zucchero, le bevande tradizionali aggiungono principalmente zucchero semolato bianco, saccarosio, ecc., ma ora sono sempre più sostituite da nuovi dolcificanti come l'eritritolo.

Resta inteso che l'eritritolo è attualmente l'unico dolcificante alcolico prodotto dalla fermentazione microbica nel mondo.Poiché la molecola di eritritolo è molto piccola e non esiste un sistema enzimatico che metabolizza l'eritritolo nel corpo umano, quando l'eritritolo viene assorbito dall'intestino tenue nel sangue, non fornisce energia al corpo, non partecipa al metabolismo dello zucchero e può solo passare l'urina È scaricato, quindi è molto adatto a diabetici e persone che perdono peso.Nel 1997, l'eritritolo è stato certificato dalla FDA statunitense come ingrediente alimentare sicuro e nel 1999 è stato approvato congiuntamente dall'Organizzazione mondiale per l'alimentazione e l'agricoltura e dall'Organizzazione mondiale della sanità come dolcificante alimentare speciale.

L'eritritolo è diventata la prima scelta per sostituire lo zucchero tradizionale con le sue eccellenti caratteristiche come “0 zuccheri, 0 calorie e 0 grassi”.La produzione e il volume delle vendite di eritritolo sono aumentati rapidamente negli ultimi anni.

Le bevande senza zucchero sono molto apprezzate dal mercato e dai consumatori e molti marchi di bevande a valle stanno accelerando la loro diffusione nel campo senza zucchero.L'eritritolo svolge il ruolo di "eroe dietro le quinte" nella desaccarificazione e nel miglioramento della salute di alimenti e bevande, e la domanda futura potrebbe inaugurare una crescita esplosiva.