Sem náttúrulegt hleypiefni, þykkingarefni og sveiflujöfnun hefur pektín verið mikið notað í matvælaiðnaði.
Sulta: Í samanburði við hefðbundna sterkjusultu bætir pektín viðbótin verulega bragðið af sultunni og ávaxtabragðið losnar betur;hrein pektínsulta hefur mjög góða hlaupandi eiginleika, dreifingareiginleika og birtustig;Áhrif gegn samvirkni;

Mauk og blönduð sulta: Með því að bæta við pektíni hefur maukið og blönduðu sultuna mjög frískandi bragð eftir blöndun, og getur hjálpað kvoða að fresta og gefa meira aðlaðandi útlit;
Fudge: Framúrskarandi hlaupframmistaða og bragðlosun pektíns endurspeglast að fullu í fudge, og það er líka mjög mikilvægt notkunarsvæði pektíns.Pektínfudge hefur gott bragð, festist ekki við tennur, hefur slétt og flatt skorið yfirborð og mikið gegnsæi.Þess vegna, hvort sem það er hreint pektín fudge eða blandað með öðrum kollóíðum, sýnir það einstaka hlaup og bragðeiginleika;

Ávaxtakaka: Hefðbundin ávaxtakaka notar karragenan og agar sem hleypiefni, en gallar á sýruþoli takmarka bragðbreytingu hennar;á undanförnum árum hefur náttúrulegra og heilbrigt, sýru- og hitaþolið pektín í auknum mæli komið í stað karragenangúmmí og agar, orðið besti kosturinn fyrir ávaxtakökuvörur;
Kastar sósa: Ólíkt venjulegri Kastar sósu gerir viðbót pektíns sósuna frískandi, bætir bökunarþolið og hefur breiðari notkunarsvæði;
Safi og mjólkurdrykkir: Pektín getur verulega bætt frískandi og slétt bragð í drykkjum og getur verndað prótein, þykknað og stöðugt;

Fastir drykkir: Pektín hefur verið mikið notað í kollagen í föstum drykkjum, probiotic fasta drykki osfrv. Eftir bruggun gerir það munninn sléttan, kerfið er stöðugt og bragðið er bætt;
Speglaávaxtamauk: Spegilávaxtamaukið sem byggir á pektíni getur myndað björt og gagnsæ sjónræn áhrif á yfirborð ávaxta og getur komið í veg fyrir að ávöxturinn tapi vatni og brúnist, svo það hefur verið mikið notað í baksturiðnaðinum.Það eru tvær tegundir af spegilávaxtamauki: heitt og kalt, hentugur fyrir mismunandi vörur;

Tugganleg mjúk hylki: Hefðbundin mjúk tugguhylki eru aðallega gelatín, með harðri áferð og erfitt að tyggja.Að bæta við pektíni getur augljóslega bætt munntilfinningu mjúkra hylkja, sem gerir það auðveldara að bíta og kyngja.