Dengan membaiknya tingkat konsumsi penduduk Tionghoa, permintaan konsumen akan minuman atribut kesehatan semakin meningkat dari hari ke hari, terutama kelompok konsumen muda seperti yang lahir di tahun 90-an dan 00-an lebih memperhatikan kualitas hidup.Asupan gula yang berlebihan merupakan bahaya serius bagi tubuh manusia, dan minuman bebas gula telah bermunculan.

Baru-baru ini, merek minuman "Hutan Yuanji" yang berfokus pada konsep bebas gula, dengan cepat menjadi "selebritas Internet populer" dengan nilai jual "0 gula, 0 kalori, 0 lemak", yang menarik perhatian tinggi dari pasar untuk minuman bebas gula dan rendah gula.

Di balik peningkatan kesehatan minuman adalah iterasi yang diperbarui dari bahan-bahannya, yang ditampilkan dengan jelas di "tabel komposisi nutrisi" produk.Dalam keluarga gula, minuman tradisional terutama menambahkan gula pasir putih, sukrosa, dll., Tetapi sekarang semakin banyak digantikan oleh pemanis baru seperti erythritol.

Diketahui bahwa erythritol saat ini merupakan satu-satunya pemanis alkohol gula yang diproduksi oleh fermentasi mikroba di dunia.Karena molekul erythritol sangat kecil dan tidak ada sistem enzim yang memetabolisme erythritol dalam tubuh manusia, ketika erythritol diserap oleh usus kecil ke dalam darah, tidak menyediakan energi bagi tubuh, tidak ikut dalam metabolisme gula, dan hanya bisa buang air kecil Itu habis, jadi sangat cocok untuk penderita diabetes dan orang yang menurunkan berat badan.Pada tahun 1997, erythritol disertifikasi oleh FDA AS sebagai bahan makanan yang aman, dan pada tahun 1999 disetujui bersama oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Dunia dan Organisasi Kesehatan Dunia sebagai pemanis makanan khusus.

Erythritol telah menjadi pilihan pertama untuk menggantikan gula tradisional dengan karakteristiknya yang sangat baik seperti “0 gula, 0 kalori, dan 0 lemak”.Volume produksi dan penjualan erythritol telah meningkat pesat dalam beberapa tahun terakhir.

Minuman bebas gula sangat dipuji oleh pasar dan konsumen, dan banyak merek minuman hilir mempercepat penerapannya di bidang bebas gula.Erythritol memainkan peran sebagai "pahlawan di balik layar" dalam de-sakkarifikasi dan peningkatan kesehatan makanan dan minuman, dan permintaan di masa mendatang dapat mendorong pertumbuhan yang eksplosif.