Isolat protein kedelai adalah aditif makanan protein harga penuh yang dihasilkan dari bungkil kedelai yang dilarutkan pada suhu rendah.

Isolat protein kedelai memiliki kandungan protein lebih dari 90% dan hampir 20 jenis asam amino.Kaya akan nutrisi dan tidak mengandung kolesterol.Ini adalah salah satu dari sedikit varietas protein hewani alternatif dalam protein nabati.

Jenis emulsi

Fitur: Retensi gel, air dan minyak yang baik.Aplikasi: Ini diterapkan pada sosis ham suhu tinggi yang diemulsi, enema gaya Barat dan produk daging suhu rendah lainnya, produk beku (seperti bakso, bakso ikan, dll.), Produk roti, produk pasta, permen, kue, dan air produk.

Jenis injeksi

Fitur: Kelarutan yang baik dalam daging dan sifat pengemulsi yang baik

Aplikasi: Barbekyu jenis injeksi

Terdesentralisasi

Fitur: Tanpa rasa kacang, sifat pembuatan bir yang baik, pembubaran cepat, stabil setelah pembubaran, tidak mudah bertingkat

Aplikasi: Nutrisi, produk kesehatan, minuman