Nrog rau kev txhim kho qib kev noj qab haus huv ntawm cov neeg nyob hauv Suav teb, cov neeg siv khoom xav tau kev noj qab haus huv cov cwj pwm ntawm cov dej haus tau nce ib hnub, tshwj xeeb tshaj yog cov tub ntxhais hluas cov neeg siv khoom xws li cov neeg yug hauv 90s thiab 00s tau them nyiaj ntau rau lub neej zoo.Kev noj qab haus huv ntau dhau yog qhov phom sij loj rau tib neeg lub cev, thiab cov dej haus tsis muaj suab thaj tau tshwm sim.

Tsis ntev los no, ib hom dej haus "Yuanji Hav Zoov" uas tsom mus rau lub tswv yim ntawm tsis muaj piam thaj, sai sai tau los ua "nrov nrov hauv Internet" nrog nws qhov muag ntawm "0 qab zib, 0 calorie, 0 rog", uas ua rau muaj kev mob siab rau cov neeg nyiam. ua lag luam rau cov dej qab zib tsis muaj qab zib thiab qab zib tsawg.

Tom qab kev txhim kho kev noj qab haus huv ntawm cov dej haus yog qhov kev hloov kho tshiab ntawm nws cov khoom xyaw, uas tau pom meej meej ntawm cov khoom "cov khoom noj muaj pes tsawg leeg".Hauv tsev neeg qab zib, cov dej haus ib txwm muaj feem ntau ntxiv cov piam thaj dawb, sucrose, thiab lwm yam, tab sis tam sim no tau hloov pauv los ntawm cov khoom qab zib tshiab xws li erythritol.

Nws tau nkag siab tias erythritol tam sim no tsuas yog cov qab zib cawv qab zib uas tsim los ntawm microbial fermentation hauv ntiaj teb.Vim hais tias erythritol molecule me me heev thiab tsis muaj enzyme system uas metabolizes erythritol hauv tib neeg lub cev, thaum erythritol tau nqus los ntawm cov hnyuv me rau hauv cov ntshav, nws tsis muab lub zog rau lub cev, tsis koom nrog cov metabolism hauv qab zib, thiab tuaj yeem tso zis tsuas yog tso tawm, yog li nws tsim nyog rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg uas poob phaus.Xyoo 1997, erythritol tau ntawv pov thawj los ntawm US FDA ua cov khoom noj muaj kev nyab xeeb, thiab xyoo 1999 tau koom ua ke pom zoo los ntawm World Food and Agriculture Organization thiab World Health Organization ua cov khoom qab zib tshwj xeeb.

Erythritol tau dhau los ua thawj qhov kev xaiv los hloov cov suab thaj ib txwm muaj nrog nws cov yam ntxwv zoo xws li "0 qab zib, 0 calories, thiab 0 rog".Kev tsim khoom thiab muag ntim ntawm erythritol tau nce sai hauv xyoo tas los no.

Cov dej qab zib tsis muaj qab zib tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm kev ua lag luam thiab cov neeg siv khoom, thiab ntau lub npe haus dej qab zib tau nrawm rau lawv txoj kev xa mus rau hauv thaj chaw tsis muaj qab zib.Erythritol plays lub luag hauj lwm ntawm "tom qab-the-scenes hero" nyob rau hauv lub de-saccharification thiab kev noj qab haus huv upgrade ntawm zaub mov thiab dej haus, thiab yav tom ntej kev thov yuav ua rau kom loj hlob tawg.