सोया प्रोटीन आइसोलेट एक पूर्ण मूल्य वाला प्रोटीन खाद्य योज्य है जो कम तापमान पर घुलनशील सोयाबीन भोजन से उत्पादित होता है।

सोया प्रोटीन आइसोलेट में 90% से अधिक प्रोटीन सामग्री और लगभग 20 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं।यह पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।यह पादप प्रोटीन में कुछ वैकल्पिक पशु प्रोटीन किस्मों में से एक है।

इमल्सीफाइड प्रकार

विशेषताएं: अच्छा जेल, पानी और तेल प्रतिधारण।अनुप्रयोग: इसे इमल्सीफाइड उच्च तापमान वाले हैम सॉसेज, पश्चिमी शैली के एनीमा और अन्य कम तापमान वाले मांस उत्पादों, जमे हुए उत्पादों (जैसे मीटबॉल, मछली के गोले, आदि), बेकरी उत्पादों, पास्ता उत्पादों, कैंडी, केक और जलीय पर लागू किया जाता है। उत्पाद.

इंजेक्शन का प्रकार

विशेषताएं: मांस में अच्छी घुलनशीलता और अच्छे पायसीकारी गुण

आवेदन: इंजेक्शन प्रकार बारबेक्यू

विकेन्द्रीकृत

विशेषताएं: कोई बीन स्वाद नहीं, अच्छी शराब बनाने की क्षमता, तेजी से घुलने वाला, घुलने के बाद स्थिर, स्तरीकृत करना आसान नहीं

अनुप्रयोग: पोषण, स्वास्थ्य उत्पाद, पेय पदार्थ