Zaƙi yana ɗaya daga cikin abubuwan dandano na yau da kullun a cikin abincin yau da kullun.Koyaya, masu ciwon sukari, cututtukan zuciya, kiba… suna buƙatar sarrafa kayan zaki.Wannan yakan sa su ji cewa abincinsu ba shi da ɗanɗano.Masu zaki sun kasance.Don haka wane nau'in kayan zaki ne ya fi kyau?Wannan labarin zai gabatar muku da kayan zaki na yau da kullun a kasuwa kuma yana fatan zai taimaka muku.

;

Masu zaƙi suna nufin abubuwa banda sucrose ko syrup waɗanda ke iya haifar da zaƙi.

Ga masu ciwon sukari, hanyar da ta fi dacewa ita ce yin amfani da kayan zaki, ba za su haɓaka sukarin jini kamar glucose ba.

1. Amfanin kayan zaki ga masu ciwon suga

Hakanan kayan zaki na wucin gadi na iya taimakawa wajen sarrafa ciwon sukari

Masu zaki (sukari na wucin gadi) yawanci ba sa tasiri sosai kan sukarin jinin masu ciwon sukari.Don haka, masu ciwon sukari na iya amfani da kayan zaki.

Ana amfani da kayan zaki sosai a cikin gida da masana'antar abinci.Bugu da ƙari, ana amfani da ita don ƙara zaƙi na shayi, kofi, cocktails da sauran abubuwan sha, da kayan zaki, da wuri, kayan gasa ko dafa abinci na yau da kullum.Kodayake aikin kayan zaki shine don taimakawa wajen sarrafa nauyi da sukarin jini, har yanzu suna buƙatar amfani da su cikin matsakaici.

"Su sweeteners suna da kyau?"A cewar masana kiwon lafiya, idan kun san yadda ake amfani da kayan zaki, zai yi matukar amfani ga lafiyar ku.Tunda mai zaki da kansa wani nau'i ne na sukari mara kuzari, ba zai kara yawan sukarin jini ba, don haka ya kamata a ba da shawarar musamman ga masu ciwon sukari masu kula da abinci.

Yawancin lokaci, abincin da ke ɗauke da kayan zaki duk ba su da sukari akan lakabin, amma wannan ba yana nufin cewa ba su ƙunshi adadin kuzari ba.Idan sauran sinadaran da ke cikin samfurin sun ƙunshi adadin kuzari, yawan amfani da shi zai ƙara nauyi da sukarin jini.Don haka, kar a taɓa cin abinci mai ɗauke da kayan zaki da yawa.

2. Abubuwan zaki ga masu ciwon sukari (masu zaki na wucin gadi)

Sikari na halitta yawanci suna da ƙarfi sosai kuma suna iya haɓaka matakan sukari na jini cikin sauƙi.Don haka, masu ciwon sukari na iya amfani da kayan zaki wajen dafa abinci da sarrafa su.Masu zaƙi su ne kayan zaki na wucin gadi, waɗanda kusan ba su da kuzari kuma sun ninka sukari sau da yawa zaƙi fiye da sukari na yau da kullun.Yana da lafiya a yi amfani da kayan zaki da hankali.

2.1 Sucralose - mafi yawan abin zaki

Abubuwan zaki masu dacewa da ciwon sukari

Sucralose abu ne mai zaki wanda ba shi da kalori, sau 600 ya fi sukari na yau da kullun, dandano na halitta, mai narkewa, kuma ba zai denature a yanayin zafi ba, don haka ana iya amfani dashi azaman kayan yaji don yawancin jita-jita na yau da kullun ko yin burodi.

Wannan sukari ya dace da marasa lafiya masu ciwon sukari na 2, saboda sucralose ya fi sukari sau 600 zaƙi kuma ba shi da wani tasiri akan sukarin jini.Ana samun wannan sukari a cikin alewa da abubuwan sha da yawa ga masu ciwon sukari.

Bugu da kari, jikin dan adam da wuya ya sha sucralose.Wani labarin da aka buga a cikin Ilimin Halitta da Hali a cikin Oktoba 2016 ya bayyana cewa sucralose shine mafi yawan amfani da kayan zaki na wucin gadi a duniya.

Dangane da ka'idodin Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka, yardawar yau da kullun na sucralose shine: 5 MG ko ƙasa da kilogiram na nauyin jiki kowace rana.Mutum mai nauyin kilo 60 bai kamata ya cinye fiye da 300 MG na sucralose kowace rana ba.

2.2 steviol glycosides (Stevia sugar)

Ana iya amfani da Stevia a cikin abincin masu ciwon sukari

Sugar Stevia, wanda aka samo daga ganyen stevia, asalinsa ne zuwa Amurka ta tsakiya da ta Kudu.

Stevia ba ta ƙunshi adadin kuzari kuma ana amfani da ita azaman mai zaki a cikin abinci da abin sha.Dangane da labarin da aka buga a Kula da Ciwon sukari a cikin Janairu 2019, masu zaki ciki har da stevia ba su da ɗan tasiri akan sukarin jini.

Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka ta yi imanin cewa stevia ba ta da haɗari idan aka yi amfani da ita cikin matsakaici.Bambanci tsakanin stevia da sucrose shine cewa stevia ba ya ƙunshi adadin kuzari.Koyaya, wannan baya nufin cewa amfani da stevia maimakon sucrose na iya rasa nauyi.Stevia ta fi sucrose zaƙi, kuma lokacin amfani da shi, muna buƙatar kaɗan kaɗan.

Sloan Kettering Memorial Cancer Center ya nuna cewa mutane sun ba da rahoton halayen gastrointestinal bayan cin abinci mai yawa na stevia.Amma ya zuwa yanzu, ba a tabbatar da shi ta hanyar ingantaccen bincike na kimiyya ba.

Sugar Stevia: Zaƙi ya ninka sau 250-300 na sukari na halitta, mai zaƙi mai tsafta, da ƙari a cikin abinci da yawa.Amfanin da aka yarda shine: 7.9 mg ko ƙasa da kilogiram na nauyin jiki kowace rana.Hukumar Lafiya ta Duniya (WHO) ta ƙaddara cewa matsakaicin matsakaicin amintaccen maganin stevia shine 4 MG kowace kilogram na nauyin jiki kowace rana.A wasu kalmomi, idan nauyin ku ya kai kilogiram 50, adadin sukari na stevia wanda za'a iya cinye shi cikin aminci a rana shine 200 MG.

2.3 Aspartame-mai zaki mai ƙarancin kalori

Low-kalori zaki zaki

Aspartame shine kayan zaki na wucin gadi mara gina jiki wanda zakinsa ya ninka sau 200 na sukari na halitta.Ko da yake aspartame bai kai sifili-kalori ba kamar sauran kayan zaki na wucin gadi, aspartame har yanzu yana da ƙarancin adadin kuzari.

Ko da yake Hukumar Kula da Abinci da Magunguna ta Amurka ta yi imanin cewa ba shi da haɗari don amfani da aspartame, wani masani daga Hukumar Kula da Abinci da Magunguna ta Amurka ya yi nuni da cewa, bincike kan lafiyar aspartame ya sami sakamako masu karo da juna.Masanin ya ce: "Ko da yake suna da ƙananan adadin kuzari yana jawo hankalin mutane da yawa masu matsalolin nauyi, aspartame ya kawo mummunan sakamako."

Nazarin dabbobi da yawa sun danganta aspartame zuwa cutar sankarar bargo, lymphoma da kansar nono.Wani binciken ya nuna cewa aspartame na iya zama alaƙa da ƙaura.

Duk da haka, Ƙungiyar Ciwon daji ta Amurka ta yi nuni da cewa aspartame yana da lafiya, kuma bincike bai gano cewa aspartame yana kara haɗarin ciwon daji a cikin mutane ba.

Phenylketonuria cuta ce da ba kasafai ba wacce ba za ta iya metabolize phenylalanine (babban bangaren aspartame), don haka bai kamata a sha aspartame ba.

Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka ta yi imanin cewa matsakaicin amintaccen adadin aspartame shine 50 MG kowace kilogram na nauyin jiki kowace rana.Mutum mai nauyin kilo 60 ba ya samun fiye da 3000 MG na aspartame kowace rana.

2.4 Ciwon sukari

Sugar alcohols (isomalt, lactose, mannitol, sorbitol, xylitol) su ne sugars da ake samu a cikin 'ya'yan itatuwa da ganye.Bai fi sucrose dadi ba.Ba kamar kayan zaki na wucin gadi ba, irin wannan nau'in kayan zaki ya ƙunshi adadin adadin kuzari.Mutane da yawa suna amfani da shi don maye gurbin sukari mai ladabi na al'ada a rayuwarsu ta yau da kullum.Duk da sunan "barasa sugar", ba ya ƙunshi barasa kuma ba shi da ethanol kamar barasa.

Xylitol, mai tsabta, ba a haɗa da sinadaran ba

Sugar barasa zai ƙara zaƙi abinci, taimaka abinci riƙe danshi, hana launin ruwan kasa a lokacin yin burodi, da kuma ƙara dandano ga abinci.Sugar barasa ba ya haifar da ruɓar haƙori.Suna da ƙarancin ƙarfi (rabin sucrose) kuma suna iya taimakawa sarrafa nauyi.Jikin ɗan adam ba zai iya cika shan barasa na sukari ba, kuma yana da ƙarancin tsangwama ga sukarin jini idan aka kwatanta da na yau da kullun mai ladabi.

Ko da yake masu ciwon sukari suna da ƙarancin adadin kuzari fiye da sukari na halitta, zaƙin su ya ragu, wanda ke nufin dole ne ku yi amfani da ƙari don samun tasirin zaƙi iri ɗaya kamar sukari na halitta.Ga waɗanda ba su da buƙata akan zaƙi, sukari barasa shine zaɓin da ya dace.

Masu ciwon sukari suna da ƴan matsalolin kiwon lafiya.Idan aka yi amfani da shi da yawa (yawanci fiye da gram 50, wani lokacin ma ƙasa da gram 10), barasa na sukari na iya haifar da kumburi da gudawa.

Idan kuna da ciwon sukari, kayan zaki na wucin gadi na iya zama mafi kyawun zaɓi.A cewar Ƙungiyar Ciwon sukari ta Amurka, kayan zaki na wucin gadi suna ba da ƙarin zaɓi ga masu son haƙori mai zaki da kuma rage jin daɗin katsewa daga al'umma.