ચાઇનીઝ રહેવાસીઓના વપરાશના સ્તરમાં સુધારણા સાથે, પીણાંના આરોગ્ય વિશેષતાઓ માટેની ગ્રાહકોની માંગ દિવસેને દિવસે વધી રહી છે, ખાસ કરીને યુવા ગ્રાહક જૂથો જેમ કે 90 અને 00 ના દાયકામાં જન્મેલા લોકો જીવનની ગુણવત્તા પર વધુ ધ્યાન આપે છે.અતિશય ખાંડનું સેવન માનવ શરીર માટે ગંભીર ખતરો છે, અને ખાંડ-મુક્ત પીણાઓ બહાર આવ્યા છે.

તાજેતરમાં, એક પીણું બ્રાન્ડ "યુઆનજી ફોરેસ્ટ" જે ખાંડ-મુક્તની વિભાવના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, તે "0 ખાંડ, 0 કેલરી, 0 ચરબી" ના વેચાણ બિંદુ સાથે ઝડપથી "લોકપ્રિય ઇન્ટરનેટ સેલિબ્રિટી" બની, જેણે લોકોનું ઉચ્ચ ધ્યાન જગાડ્યું. ખાંડ-મુક્ત અને ઓછી ખાંડવાળા પીણાં માટેનું બજાર.

પીણાંના આરોગ્ય સુધારણા પાછળ તેના ઘટકોનું અપડેટેડ પુનરાવર્તન છે, જે ઉત્પાદન "પોષક રચના કોષ્ટક" પર સ્પષ્ટપણે પ્રદર્શિત થાય છે.ખાંડના પરિવારમાં, પરંપરાગત પીણાંમાં મુખ્યત્વે સફેદ દાણાદાર ખાંડ, સુક્રોઝ વગેરે ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ હવે એરીથ્રોલ જેવા નવા સ્વીટનર્સ દ્વારા વધુને વધુ બદલાઈ રહ્યા છે.

તે સમજી શકાય છે કે erythritol હાલમાં વિશ્વમાં માઇક્રોબાયલ આથો દ્વારા ઉત્પાદિત એકમાત્ર ખાંડ આલ્કોહોલ સ્વીટનર છે.કારણ કે એરિથ્રિટોલ પરમાણુ ખૂબ જ નાનું છે અને માનવ શરીરમાં એરિથ્રિટોલને ચયાપચય કરતી કોઈ એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ નથી, જ્યારે એરિથ્રિટોલ નાના આંતરડા દ્વારા લોહીમાં શોષાય છે, ત્યારે તે શરીર માટે ઊર્જા પ્રદાન કરતું નથી, ખાંડના ચયાપચયમાં ભાગ લેતું નથી, અને માત્ર પેશાબ પસાર કરી શકે છે તે વિસર્જિત થાય છે, તેથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને વજન ગુમાવનારા લોકો માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે.1997 માં, એરિથ્રીટોલને યુએસ એફડીએ દ્વારા સલામત ખાદ્ય ઘટક તરીકે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું હતું, અને 1999 માં વિશ્વ ખાદ્ય અને કૃષિ સંગઠન અને વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા દ્વારા ખાસ ખાદ્ય સ્વીટનર તરીકે સંયુક્ત રીતે મંજૂર કરવામાં આવ્યું હતું.

પરંપરાગત ખાંડને તેની ઉત્કૃષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ જેમ કે "0 ખાંડ, 0 કેલરી અને 0 ચરબી" સાથે બદલવા માટે Erythritol પ્રથમ પસંદગી બની છે.તાજેતરના વર્ષોમાં એરિથ્રિટોલનું ઉત્પાદન અને વેચાણનું પ્રમાણ ઝડપથી વધ્યું છે.

ખાંડ-મુક્ત પીણાં બજાર અને ગ્રાહકો દ્વારા ખૂબ વખાણવામાં આવે છે, અને ઘણી ડાઉનસ્ટ્રીમ બેવરેજ બ્રાન્ડ્સ ખાંડ-મુક્ત ક્ષેત્રમાં તેમની જમાવટને વેગ આપી રહી છે.Erythritol ખોરાક અને પીણાંના ડિ-સેક્રીફિકેશન અને હેલ્થ અપગ્રેડમાં "પડદા પાછળના હીરો" ની ભૂમિકા ભજવે છે અને ભવિષ્યની માંગ વિસ્ફોટક વૃદ્ધિ તરફ દોરી શકે છે.