ફૂડ એડિટિવ્સ: સારું, ખરાબ અને ગેરસમજ

ત્યાં કૌંસવાળી સંખ્યાઓનો સમૂહ હોવાની સંભાવના છે જેનો સરેરાશ વપરાશકર્તા માટે સંપૂર્ણ અર્થ નથી.તેઓ વાસ્તવમાં શ્રેણી માટે ઓળખકર્તા છેખોરાક ઉમેરણોજેમ કે રંગો, પ્રિઝર્વર્સ, સ્વીટનર્સ અને વધુ.અને તેઓ ખૂબ ગૂંચવણમાં મૂકે છે.વધતી જતી ખાંડ વિરોધી ભાવના સાથે, એક મોટું ઉમેરણ છેએસ્પાર્ટમ, ખાંડનો અવેજી કે જે તમને લગભગ કોઈપણ મીઠાઈમાં મળશે.વિવાદના નીચલા અંતે, તે માથાનો દુખાવો પેદા કરવા માટે અફવા છે.આત્યંતિક અંતે, તે કેટલાક કેન્સરના મૂળ તરીકે દોષિત છે.ન્યૂકેસલ યુનિવર્સિટીના ડૉ. બેકેટે જણાવ્યું હતું કે, અત્યંત ચોક્કસ આનુવંશિક સ્થિતિ ધરાવતા લોકો પર તેની પ્રતિકૂળ અસર માત્ર ત્યારે જ થઈ શકે છે.તેણીએ ધ ન્યૂ ડેઈલીને જણાવ્યું હતું કે એસ્પાર્ટેમના સેવનને કારણે ચક્કર આવવા, વાણીની સમસ્યાઓ અથવા તો હુમલા જેવા લક્ષણોના કોઈપણ પુરાવા એડિટિવ તરીકે લઈ શકાય તેના કરતા ઘણા, ઘણા ઊંચા ડોઝ પર આધારિત મોડેલોમાંથી આવે છે.

તેણીએ 2013 માં યુરોપિયન સેફ્ટી ઓથોરિટી દ્વારા હાથ ધરાયેલ પરીક્ષણને સમજાવ્યું: "(ઓથોરિટી) એ તમામ ઉપલબ્ધ અભ્યાસોની સમીક્ષા કરી અને જાણવા મળ્યું કે 40mg/kg શરીરનું વજન સંપૂર્ણપણે સલામત છે (જેથી 75 કિલોગ્રામ વજન ધરાવતા વ્યક્તિ માટે તે લગભગ ત્રણ ગ્રામ છે), અને આ છે. એક દિવસમાં કોઈપણ વ્યક્તિ જે વાપરે છે તેના કરતા ઘણું ઓછું.“આહારમાં એસ્પાર્ટમનો સૌથી મોટો સ્ત્રોત ડાયેટ સોફ્ટ ડ્રિંક છે, અને તમારે આ ડોઝ મેળવવા માટે દરરોજ 15 થી વધુ કેન ડાયેટ સોફ્ટ ડ્રિંક પીવું પડશે."જો તમે દરરોજ 15 કેન કે તેથી વધુ ડાયેટ સોડા પીતા હો, તો અમને કદાચ કૃત્રિમ સ્વીટનર કરતાં તમારા આહાર વિશે વધુ ચિંતા છે."કૃત્રિમ રંગો થોડા સમય માટે ખરાબ રેપ વહન કરે છે, ખાસ કરીને 10 વર્ષ પહેલાં બ્રિટિશ અભ્યાસ દ્વારા આપવામાં આવ્યું હતું કે જેમાં છ ચોક્કસ રંગોના મિશ્રણને જોડવામાં આવ્યું હતું.પ્રિઝર્વેટિવ211 કેટલાક બાળકોમાં અતિસક્રિય વર્તનમાં વધારો.તે કોઈ નવું સંગઠન નથી - 1960 ના દાયકામાં પાછા ફરતા લાલ સૌહાર્દને ઘણીવાર બાળકોમાં હાયપરએક્ટિવિટી માટે દોષી ઠેરવવામાં આવે છે.(તે ક્યારેય સ્પષ્ટપણે સાબિત થયું નથી.)https://www.hugesweet.com/aspartame.html

2011 માં ફૂડ કલરિંગની આસપાસ નકારાત્મક હાઇપ વધ્યો, જ્યારે એલ્ડી ઓસ્ટ્રેલિયાએ જાહેરાત કરી કે તે કૃત્રિમ રંગો ધરાવતા તમામ ઉત્પાદનોનું વેચાણ બંધ કરશે.(રસપ્રદ વાત એ છે કે, ગયા વર્ષે પ્રકાશિત થયેલા અહેવાલમાં એલ્ડીને સૌથી વધુ બિનઆરોગ્યપ્રદ પોતાના-બ્રાન્ડ ઉત્પાદનો સાથે સુપરમાર્કેટ તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું.) ઑસ્ટ્રેલિયામાં, ખાદ્ય નિયમન પર દેખરેખ રાખતી સંસ્થા (ફૂડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઑસ્ટ્રેલિયા ન્યુઝીલેન્ડ) એ આવા પગલાં લાદ્યા નથી, પરંતુ કેટલાકને સ્વીકારે છે. લોકો કેટલાક ઉમેરણો માટે પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવી શકે છે.તેના નિષ્ણાતોની પેનલે નિર્ધારિત કર્યું કારણ કે મોટાભાગના રંગો જેને 'વિવેકાધીન ખોરાક' (કેક, મીઠાઈઓ અને તેના જેવા) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે તેમાં જોવા મળે છે જે આપણે આપણા સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરવા માટે તેમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં ખાઈશું નહીં (અથવા ન જોઈએ) .અનુલક્ષીને, સાઇટ ઉત્પાદકોને આ કથિત રીતે મુશ્કેલીજનક છ રંગોના વિકલ્પો શોધવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે ખાદ્ય ધોરણો યુકેના સૂટને અનુસરે છે તે જોવા માંગે છે.માર્ગ દ્વારા તે રંગો છે: Tartrazine (102), Quinoline yellow (104), Sunset yellow FCF (110), Carmoisine (122), Ponceau 4R (124) અને Allura red AC (129).એકંદરે, ડૉ. બેકેટે જણાવ્યું હતું કે કચરો ઘટાડવા અથવા સ્વાદ અથવા આરોગ્ય ગુણધર્મોને સુધારવા માટે શેલ્ફ લાઇફ લંબાવીને ખોરાકને સુધારવા માટે ઉમેરણો અસ્તિત્વમાં છે.

https://www.hugesweet.com/food-additives/

"નુકસાન દર્શાવતા અભ્યાસો બધા ઉચ્ચ ડોઝમાં કરવામાં આવે છે, જે આપણે ખોરાકમાં લઈ શકીએ છીએ તેના કરતા ઘણી વધારે છે - તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ડોઝ ઝેર બનાવે છે અને જો તમે વધુ પડતું ખાઓ તો બ્રોકોલી પણ તમને મારી શકે છે."હમેશા નિ જેમ,જો તમે અનુભવી રહ્યાં છો કે તમને અમુક ખોરાક માટે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા લાગે છે, તો કૃપા કરીને સલાહ આપોHugestone Enterprise Co., Ltd.1992 થી, મારી કંપની આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે રાસાયણિક ઉત્પાદનોના સક્રિય ઉત્પાદક અને સપ્લાયર તરીકે પોતાને સમર્પિત કરી રહી છે.તે ચાર ફેક્ટરીઓની માલિકી ધરાવે છે અને તેના Aspartame, AK ના ઉત્પાદનોને આવરી લેતા અનેક સંયુક્ત સાહસોમાં શેર ધરાવે છે;એસ્કોર્બીક એસિડ કોટેડ / ડીસી, કેલ્શિયમ / સોડિયમ એસ્કોર્બેટ, એસ્કોર્બિલ મોનોફોસ્ફેટ;સાઇટ્રિક એસિડ, સોડિયમ સાઇટ્રેટ;પોટેશિયમ સોર્બેટ / સોર્બિક એસિડ;સોર્બીટોલ સ્ફટિકીય.ચાઈનીઝ અને ઈન્ટરનેશનલ બંને બજારો સાથે તેના અનુભવી અને સફળ કામ સાથે, હ્યુજેસ્ટોન વિવિધ રીતે ઘણી ફેક્ટરીઓ માટે એજન્ટ તરીકે પણ સારી રીતે સહયોગ કરે છે અને કાર્ય કરે છે.હવે હ્યુજસ્ટોને ફૂડ એલંગર્ડિયન્ટ્સ અને ફીડ એડિટિવ્સમાં સો કરતાં વધુ પ્રકારના ઉત્પાદનો સાથે તેની લાઇનનો વિસ્તાર કર્યો છે.

 


પોસ્ટ સમય: માર્ચ-13-2020